Bietole da costa: le migliori varietà, Guida alla semina, alla cura, ai problemi e alla raccolta

Ogni giardiniere dovrebbe cercare di coltivare le bietole prima o poi. Che siate principianti o esperti giardinieri, le piante vi ricompenseranno con una grande quantità di verdure a foglia sane senza troppa fatica.

La bietola è simile agli spinaci, ma ha un sapore più terroso e si presenta in molti colori vivaci per abbellire il vostro giardino. Come gli spinaci, le bietole sono ricche di ferro e di altri elementi. È una grande fonte di vitamina E a basso contenuto di grassi, che di solito si ottiene dai cibi grassi.

Il bietolone cresce bene nei giardini o nei vasi ed è un ortaggio a foglia prolifico che si prepara rapidamente al consumo. È anche facile nasconderlo nei pranzi dei bambini per migliorare la loro salute.

Varietà di bietole

Esistono molte varietà di bietole, che variano per colore e dimensioni.

Razzo verde

Il Luculo verde è probabilmente il bietolone più comune e conosciuto. Varietà di origine italiana, ha foglie verde scuro e steli bianchi e croccanti. È una buona varietà se si vive in una zona calda in quanto è più tollerante al calore rispetto agli altri tipi.

Fantasia arancione

Come suggerisce il nome, una bella varietà di arancia. Mantiene il suo colore anche dopo la cottura. Bello e gustoso allo stesso tempo.

Lampade al neon

Questa varietà colorata è molto bella in una giornata di sole perché le foglie rosse, arancioni, rosa e gialle sembrano brillare al sole. Le foglie sono particolarmente gustose quando sono giovani.

Menta

La menta è un’altra varietà comune che si trova spesso nei negozi. Ha steli a strisce bianche e rosse. È resistente alle malattie e a crescita lenta.

Barese

Il bietolone è un bietolone compatto che cresce in Svizzera. È una varietà nana, ha foglie grandi e tenere con steli bianchi e matura prima delle altre varietà.

Tramonto di Magenta

Questa varietà di bietole ha un gusto più delicato e steli rosa brillante. Tende a sfuggire se esposto a temperature fresche all’inizio.

Oriole

Il rigogolo ha dei bellissimi steli dorati con foglie verde scuro. Prende il nome dall’uccello Oriole e aggiunge un bel colore al giardino. Matura in 60 giorni e tollera caldo e freddo.

Fordhook Giant

Questa bietola verde scuro ha foglie spesse e tenere ed è prolifica anche nelle giornate calde. Raggiunge un’altezza di 16 cm e matura in 60 giorni.

Flamingo

Come suggerisce il nome, questa bietola ha dei bellissimi steli rosa. È una varietà di reliquia che richiede tempo per emergere.

Come coltivare le bietole

Aree di coltivazione

Il bietolone cresce bene nelle zone da 2 a 10 ed è una grande pianta a clima freddo che tollera anche il caldo e il sole.

Requisiti della luce solare

A Chard piace il pieno sole ma tollera l’ombra parziale. Penso che se il tempo è più fresco, il sole è migliore.

Requisiti del suolo

Il bietolone ama i terreni fertili, ben composti e ben drenati. Se il vostro terreno è particolarmente povero, applicate un fertilizzante ben bilanciato una settimana prima di piantare. Chard preferisce un pH compreso tra 6,0 e 6,5.

Quando piantare

Piantate i vostri semi circa 2 o 3 settimane prima della data dell’ultima gelata. Continuare a piantare una manciata di semi circa ogni dieci giorni per il primo mese per garantire una fornitura continua. È anche possibile piantare un raccolto autunnale 40 giorni prima della prima gelata.

Impianto in container

Le bietole svizzere crescono bene in contenitori, e il vantaggio è che si può posizionare il vaso vicino alla cucina per un raccolto veloce. Utilizzare una miscela di terriccio di buona qualità e un fertilizzante a lento rilascio appositamente studiato per le piante in vaso.

Semi germinativi

Si possono seminare i semi in giardino o in vasi singoli. Piantate i semi nel giardino a mezzo pollice di profondità.

Spaziatura

Piantate file di piante a circa 15 cm di distanza l’una dall’altra, perché se tutto va bene, il vostro bietolone crescerà alto e avrà bisogno di molta circolazione d’aria per aiutare a contenere la malattia.

Cura di Swiss Chard

Concime

Accompagnare il bietolone con letame o sterco ben martoriato a metà stagione. Non si vuole applicare troppo fertilizzante a queste piante. Con le bietole svizzere, più grandi sono le bietole, meno sono buone, perché alcune varietà perdono il sapore se le foglie sono troppo grandi. Si vuole profondo, colore brillante e buone condizioni piuttosto che le dimensioni.

Acqua

L’irrigazione costante è la chiave per bietole. Quando il tempo è caldo, apprezzerete una buona ammollo, almeno 1 o 2 cm a settimana. Annaffiare il terreno intorno alla base della pianta, non le foglie, per evitare scottature e malattie.

Tappezzeria

Dare alle piante uno strato di pacciame per aiutarle a conservare l’acqua, soprattutto nelle zone calde.

Problemi e soluzioni comuni per Chard

Come la maggior parte delle verdure a foglia, gli insetti come le bietole. Può anche essere suscettibile a una varietà di malattie e problemi. Una buona manutenzione del terreno e del giardino eviterà molti problemi.

Afidi

Sembra che gli afidi attacchino quasi tutte le piante. I piccoli parassiti succhiano la vita dalle loro piante da bietola in crescita. Spruzzarle dalle loro piante con un forte getto d’acqua, poi applicare olio di neem per evitare che ritornino.

Vermi grigi

I lombrichi sono i bruchi di una varietà di falene che volano di notte. Mordicchiano alla base degli steli delle piante. Possono uccidere un’intera fila di bietole in una notte.

Fermateli mettendo loro dei collari di cartone intorno alle piante di bietola, tenendo il loro giardino libero dalle erbacce per evitare che si nascondano, e raccogliendo a mano i bruchi di notte.

Al verme metallico

Le larve di verme sono le larve del sonaglio. Vivono sottoterra e rosicchiano le radici delle piante. Sono difficili da uccidere. Utilizzate applicazioni ripetute di spray alla piretrina per controllarli e introdurre insetti benefici nel vostro giardino. Potete anche piazzare trappole nel vostro terreno.

Nematodi

I nematodi sono microscopici vermi cilindrici che causano la formazione di branchie sulle radici delle bietole. Possono portare a una perdita di vigore e a una riduzione della crescita delle piante. Acquista piante certificate senza nematodi e disinfetta i tuoi strumenti tra un uso e l’altro. Assicuratevi anche di ruotare le vostre colture, il che significa che non dovreste piantare brassicacee nello stesso posto per diversi anni consecutivi. Se li prendete, solarizzate la vostra terra per ucciderli.

Lumache e lumache

Qualunque sia la varietà di lumache e lumache nella vostra zona, vi piacerà il vostro bietolone. Si riproducono rapidamente e divorano le vostre preziose verdure verdi.

Penso che il modo migliore per sbarazzarsene sia duplice. Utilizzare una palla di lumaca per bambini e animali domestici. Ce ne sono alcuni che sono impermeabili, quindi possono essere sostituiti meno spesso.

Poi uscire di notte e raccoglierli a mano dalle piante. O li schiaccio o faccio quello che faccio e li do da mangiare ai vostri polli. Se volete farlo, non avvelenate le lumache con pallettoni.

Minatore di foglie

I danni causati dai minatori fogliacei sono rappresentati da impronte attraverso le loro foglie verdi. Le larve di questa piccola mosca scavano una tana nella foglia. È antiestetico, e nessuno vuole mangiare bietole che assomigliano a questo.

Ho scoperto che è il mio problema numero uno con le bietole. Utilizzare un pesticida generico o, se preferisco, un normale spray di olio di neem.

Pulce Pulce

Questi piccoli insetti lasciano dei buchi nelle foglie, spesso chiamati fori di proiettile. I coleotteri delle pulci sono di solito troppo piccoli per fare molti danni, ma possono diffondere la malattia tra le piante.

Preferisco usare l’olio di neem piuttosto che un insetticida per i coleotteri, ma bisogna applicare l’olio di neem all’inizio della stagione per fare un sacco di bene.

Spot di foglie Circospora

Si tratta di una malattia fungina che colpisce la maggior parte delle piante e forma macchie antiestetiche sulla parte fogliare del bietolone. L’ho visto diventare così brutto che la foglia sembra avere una muffa grigia sulla superficie. Ne risentono sia le prestazioni che la qualità dell’impianto. Alla fine, la pianta infetta chi le sta intorno.

Ci sono diversi fungicidi disponibili per controllare le macchie di foglie, ma di solito tolgo l’intera pianta e la butto via, non nel mucchio di concime. Praticate una buona igiene del suolo e rimuovete i detriti e la vegetazione morta dal vostro giardino.

Muffa

L’umidità e l’eccesso di umidità sono le cause più comuni di questa malattia. Evitate di annaffiare le foglie e assicuratevi che ci sia abbastanza spazio tra le piante. Raccogliere le foglie regolarmente per assottigliare le singole piante.

Se vedete il segno rivelatore di un segno grigio polveroso che si forma sulle foglie, rimuovete le parti interessate e gettatele via. Poi spruzzare le piante con un fungicida contenente rame.

Lieve marciume batterico

Il marciume molle batterico è una delle malattie più devastanti per i produttori commerciali. Una volta che l’hai, non puoi curarlo e può distruggere le tue piante.

Il controllo dell’acqua è la vostra migliore opzione. Non innaffiare troppo le piante, applicare acqua alle radici, lasciare molto spazio tra le piante e l’acqua al mattino in modo che le piante possano asciugarsi nel pomeriggio.

Sterilizzare gli strumenti tra un utilizzo e l’altro, mantenere le aiuole libere da erbacce e scartare le piante infette che si trovano.

Orecchini

Curly tops è un virus diffuso dalle cavallette. Per evitare questa malattia, è meglio controllare i parassiti con olio di neem o pesticidi.

Virus del mosaico

Il virus del mosaico appare come macchie sulle piante, foglie rugose, vene gialle e crescita stentata. Trattare le piante con olio di neem, letti di erbacce, sterilizzare gli attrezzi tra un uso e l’altro e distruggere le piante infette.

Impianti di accompagnamento per bietole

Prova a farci crescere le bietole:

• Pomodori
• Cavolo
• Broccoli
• Ravanello
• Lattuga
• Sedano
• Cipolla
• Aglio
• Porro
• Erba cipollina
• Fagioli
• Piselli

Non piantare bietole con :

• Cetriolo
• Mais
• Melone
• Patata

Raccolta e utilizzo del bietolone

Utilizzare un coltello affilato e tagliare le grandi foglie esterne nella parte inferiore del gambo a circa un pollice da terra. Non siate tentati di strappare o rompere il fusto, perché questo può danneggiare la pianta e permettere alle malattie di entrare. Le piante sono pronte da 40 a 60 giorni dopo la semina quando sono alte da 6 a 8 cm.

Uno dei grandi vantaggi delle bietole è che potete raccogliere le foglie più grandi quando ne avete bisogno e permettere alle più piccole di crescere. Alcune piante sane dovrebbero durare in famiglia per tutta la stagione, soprattutto se si scagliona la piantagione.

Le bietole sono versatili e gustose. Fatelo soffriggere in un po’ di burro e noce moscata appena macinata, aggiungetelo agli stufati in qualsiasi momento durante la cottura o mangiatelo fresco, tagliato a fettine sottili nelle insalate. Aggiungerlo ai primi piatti e utilizzarlo al posto degli spinaci.

L’ho messo nel frullatore per fare gli hamburger e i bambini non sanno che c’è.

Avete qualche consiglio su come preparare questo vegetale nutriente? Condividili nei commenti.

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