Cos’è la cipolla dolce – Scopri la coltivazione della cipolla dolce
Le cipolle dolci stanno diventando sempre più popolari. Cos’è una cipolla dolce? Non sono nominati per il loro alto contenuto di zucchero, ma per il loro basso contenuto di zolfo. La mancanza di zolfo rende i bulbi di cipolla più dolci e delicati rispetto alle altre cipolle. Infatti, le migliori cipolle dolci coltivate commercialmente provengono da zone del mondo che hanno naturalmente bassi livelli di zolfo nel terreno, come Vidalia, Georgia. Tuttavia, coltivare cipolle dolci può essere un po’ difficile. Continuate a leggere per saperne di più sulla coltivazione delle cipolle dolci.
Come coltivare le cipolle dolci
La chiave del successo della coltivazione della cipolla dolce è dare alle piante il tempo sufficiente per formare bulbi molto grandi. Il modo migliore per farlo è piantarli a fine estate o all’inizio dell’autunno e lasciarli crescere durante l’inverno. Questo significa che le piante di cipolla dolce crescono meglio in climi che hanno inverni miti.
Le piante di cipolla dolce più popolari per la coltivazione invernale sono chiamate cipolle a giorno corto, una varietà che cresce ancora bene durante i brevi giorni d’inverno. Queste cipolle tendono ad essere resistenti fino a 20 F. (-7 C.). Altre varietà chiamate cipolle a giorno intermedio sono resistenti fino a 0 F. (-18 C.) e può sopravvivere nei climi più freddi. Se i vostri inverni sono molto freddi, è anche possibile iniziare con le cipolle dolci in casa e trapiantarle all’aperto in primavera, anche se i bulbi non sono mai così grandi.
Le cipolle dolci amano il terreno ben drenato e fertile. Sono mangiatori e bevitori pesanti, quindi la cura delle cipolle dolci comporta frequenti innaffiature e fertilizzazioni regolari in primavera, quando si formano i bulbi. Evitate i fertilizzanti a base di zolfo perché conferiscono alle cipolle un sapore meno dolce.
Le cipolle dolci a giornata corta devono essere pronte per la raccolta da inizio a metà primavera, mentre le varietà a giornata intermedia devono essere pronte da inizio a metà estate.
