Gyromitra gigas

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Caratteristiche macroscopiche

Caratteristiche:

Cappello che può raggiungere i 10 cm di larghezza per 5-8 cm di altezza, con un aspetto sorprendente, a forma di cervello, pieno di rughe e protuberanze disposte in modo irregolare. Il colore è marrone chiaro o nocciola, abbastanza uniforme, un po’ più chiaro all’interno. È collegato al piede da diversi punti.

Imenio che copre tutta la parte esterna del carpoforo, liscia e colorata.

Piede piuttosto corto, raggiunge appena 5 cm di altezza in punta, a volte è tanto largo quanto lungo. Il colore è cavo, liscio e biancastro.

Polpa di consistenza fragile nel cappello, il piede è più elastico, senza un odore significativo e sapore delicato.

Habitat:

È una specie esclusivamente primaverile, rara sotto i platani, molto più rara ancora nelle foreste di conifere.

Commenti:

La consideriamo una specie tossica, in quanto contiene sia la gyromitrin che la Gyromitra esculenta. La somiglianza tra le due specie è notevole, anche se quella qui descritta ha di solito un piede più corto, è color nocciola e un po’ più robusta. Entrambe sono specie primaverili, anche se l’esculenta di solito appare sotto i pini.