Pseudocraterellus undulatus

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Caratteristiche macroscopiche

Caratteristiche:

Cappello di piccole dimensioni, la cosa normale è trovarli da 2 a 4 cm di diametro, a volte qualcosa di più, ha forma imbuto come la maggior parte dei suoi congeneri, anche se di giovane è qualcosa di più piatto, e di vecchio infundibuliforme. E’ marrone chiaro, anche se la zona centrale è più scura del margine, e piuttosto opaca. Il bordo è ondulato e contorto in modo non molto regolare.

Fogli inesistenti, l’imene è praticamente liscio, solo debolmente piegato. Il colore è grigio chiaro con sfumature ocra.

Piede cilindrico o curvo, da giovane pieno, soprattutto alla base, poi completamente cavo, di colore simile al cappello o un po’ più leggero, a volte compresso lateralmente e attenuato alla base.

Carne di scarsa consistenza, scarsa e fragile, essendo anche più morbida degli altri Cantharellus. È di colore grigio chiaro, con un gusto gradevole e un odore fungino, più morbido degli altri Cantharellales.

Habitat:

Ogni volta che l’abbiamo visto, nei mesi autunnali è stato sotto i faggi. Specie rara e rara.

Commenti:

Il fatto che abbia una polpa più morbida lo rende meno commestibile degli altri funghi del suo gruppo, è anche un fungo di dimensioni più limitate. Riteniamo che sia comunque un fungo facilmente classificabile, per il fatto che gli altri Cantharellus hanno tonalità nerastre, o giallastre, entrambe mancanti allo Pseudocraterellus undulatus.