Cura del cavolo cinese – Come coltivare il cavolo cinese

Cos’è il cavolo cinese? Il cavolo cinese ( Brassica pekinensis ) è una verdura orientale che viene usata molto nei panini e nelle insalate al posto della lattuga. Le foglie sono tenere come la lattuga, anche se è un cavolo. A differenza del cavolo comune, le fitte venature delle foglie sono in realtà morbide e tenere. La coltivazione del cavolo cinese è un’ottima aggiunta a qualsiasi giardino.

Come coltivare il cavolo cinese

Quando si pensa di piantare il cavolo cinese, tenere presente che può essere coltivato all’inizio dell’inverno o in primavera. Non piantate il vostro cavolo troppo tardi, perché manderà steli di fiori prima di fare i capolini, che sottrarranno sostanze nutritive alla pianta.

Uno dei passi nella coltivazione del cavolo cinese è la preparazione del terreno. La coltivazione del cavolo cinese richiede un terreno pesante che trattenga l’umidità. Tuttavia, il terreno non deve essere troppo bagnato, poiché ciò può causare il marciume della pianta. Affinché il cavolo cinese cresca bene durante la stagione, è necessario fertilizzare il terreno prima di piantare. Assicuratevi anche che le piante ricevano abbastanza acqua, ma non troppa, per tutta la stagione.

Il cavolo cinese può essere piantato dalla fine dell’estate all’autunno (da agosto a ottobre) per una coltura precoce o a metà inverno, o in inverno (gennaio) per una coltura primaverile. Tutto dipende da quando si vuole raccogliere il cavolo. Quando viene piantato in inverno, si vuole che il cavolo cinese in crescita sia protetto dal freddo, dal ghiaccio e dal gelo durante la maturazione.

Il cavolo cinese cresce meglio quando le piante sono distanziate di 10 cm (25 cm). Il risultato sono boccioli più piccoli che sono eccellenti per l’uso domestico. Inoltre, si vogliono teste da due a tre libbre, quindi piantatele in file doppie per mantenere le dimensioni delle teste più piccole.

Se si sta piantando da seme, assicurarsi di posizionare i semi da 14 a 12 pollici (.6 a 1,2 cm) di profondità e 3 cm (7,6 cm) di distanza. Quando il cavolo cinese in crescita è alto da 4 a 5 cm (.10 a 13 cm), è possibile assottigliare le piante fino a circa 10 cm (25 cm).

Raccolta di piantine di cavolo cinese

Quando si raccolgono i cavoli, assicuratevi di raccogliere il cavolo cinese che cresce dalla prima piantagione che avete iniziato, se avete scaglionato le piantine per un raccolto continuo.

Prendete le teste e pulitele da foglie marroni o danneggiate da insetti all’esterno e avvolgetele bene nella plastica per conservarle in frigorifero per diverse settimane.

Il cavolo cinese è un’ottima verdura da includere in tutte le insalate.