10 benefici di mangiare le castagne

I benefici delle castagne sono davvero numerosi e ve ne parleremo in questo articolo. La castagna , Castanea vulgaris , è la noce della castagna ed è un frutto secco che si consuma principalmente durante la sua stagione, autunno e inverno. Senza dubbio le castagne sono uno di quegli alimenti di stagione che amiamo.

Altre noci ampiamente consumate per le loro grandi proprietà e benefici sono mandorle , noci o nocciole .

Le castagne non si mangiano crude. Hanno infatti dei composti (tannini) che possono farci venire il mal di stomaco. Come si mangiano le castagne? Le caldarroste sono deliziose e possiamo preparare anche la ricetta delle caldarroste al forno . Si consumano anche pilongas (essiccate), candite, castagne bollite, e sono incluse anche in ricette di cucina come puree, insalate, budini di riso, guarnizioni, condimenti, ricette dolci e persino farina di castagne .

Andremo a conoscere il valore nutritivo di queste noci e le proprietà ei benefici del consumo di castagne.

Valore nutrizionale delle castagne

Su 100 grammi di castagne, poco più di 40 g sono acqua, altri 40 sono carboidrati complessi, 5 g di grassi, 4 di proteine ​​vegetali e ci fornisce anche una grande quantità di fibre, 7 grammi.

Ma anche la castagna contiene vitamine E, Niacina o B3, Piridossina o B6, Tiamina o B1, Riboflavina o B2 e folato o B9.

Queste noci contengono potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, ferro, zinco, selenio e iodio.

Le castagne forniscono circa 225 kcal per 100 grammi.

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10 benefici di mangiare le castagne

1.- Le castagne sono un alimento soddisfacente . Oltre ad essere salutari nella sua composizione complessiva, le castagne sono un alimento soddisfacente grazie al loro contenuto di fibre e carboidrati complessi. Possono essere inseriti, senza esagerare, nelle diete dimagranti.

2.- Castagne per denti e ossa sani . Queste noci contengono calcio, fosforo e magnesio, che ci aiutano a mantenere il nostro sistema osseo e i denti in buone condizioni.

3.- Le castagne stimolano il funzionamento del nostro sistema nervoso . Il suo ricco contenuto di minerali e vitamine del gruppo B rende le castagne un alimento ideale per contribuire al corretto funzionamento del nostro sistema nervoso e aiutare a prevenire disturbi o malattie neurologiche.

4.- Castagne per i diabetici . Le persone con diabete possono trarre beneficio dal consumo di castagne, poiché i carboidrati che hanno vengono assorbiti lentamente e non producono picchi di insulina nel sangue.

5.- Le castagne hanno tutti gli amminoacidi essenziali . La proteina vegetale della castagna contiene tutti gli amminoacidi essenziali. Qualcosa di particolarmente interessante per le persone che seguono una dieta vegana, per gli anziani e per gli atleti.

6.- Farina di castagne, un alimento senza glutine . La farina di castagne può essere utilizzata per sostituire altri tipi di farine con il glutine, essendo un’opzione molto salutare per i celiaci e le persone con sensibilità al glutine e per coloro che vogliono semplicemente prendersi cura della propria salute.

7.- Le castagne hanno un effetto cardioprotettivo . Come buone noci, le castagne hanno grassi molto sani e ci forniscono acidi grassi omega 6 e omega 3 in buona proporzione. E come qualsiasi altro alimento a base vegetale, non ha colesterolo.

8.- Castagne per un buon transito intestinale . Le castagne hanno un’eccellente quantità di fibre che contribuiranno in modo molto positivo a diverse parti del nostro corpo. Uno di questi, e molto importante, è che aiuterà la nostra flora batterica a essere in condizioni ottimali e questo influenzerà, tra le altre cose, che il nostro sistema immunitario funzioni meglio. Ma anche le castagne aiutano a prevenire la stitichezza e i disturbi e le malattie dell’intestino crasso come la diverticolosi o il cancro al colon.

9.- Castagne, alimento salutare per gli ipertesi . Le persone con pressione alta sanno già di avere delle restrizioni quando consumano determinati alimenti. Nel caso delle castagne, possono essere perfettamente consumate per il loro basso contenuto di sodio e l’alto contenuto di potassio. In effetti, sono anche utili per le persone che tendono a trattenere i liquidi a causa del loro effetto diuretico.

10.- Castagne per l’anemia . Per prevenire o migliorare i casi di anemia sideropenica e stanchezza e affaticamento, le castagne sono le nostre alleate. Essendo un alimento con un buon apporto di ferro, unito ad un po’ di frutta (per fornire vitamina C), ci aiuta nei casi di anemia e stanchezza.