Come coltivare la pastinaca – Pastinaca in giardino
Quando pianificate il vostro giardino, potete includere la pastinaca tra le carote e altri ortaggi a radice. Infatti, la pastinaca ( Pastinaca sativa ) è legata alle carote. La parte superiore della pastinaca sembra prezzemolo a foglia larga. La pastinaca può raggiungere un’altezza di 0,91 m (3 piedi), con radici lunghe fino a 20 cm (50 cm).
Forse ora vi starete chiedendo come coltivare la pastinaca. La coltivazione della pastinaca non è molto diversa da quella di altri ortaggi a radice. Sono verdure invernali che amano il freddo e possono richiedere fino a 180 giorni per maturare. Infatti, sono esposti a temperature prossime al congelamento per circa un mese prima della raccolta. Quando si pianta la pastinaca, ricordate che il freddo migliora il sapore della radice,
ma il caldo porta a verdure di scarsa qualità.
Come coltivare la pastinaca
Ci vogliono da 120 a 180 giorni perché la pastinaca cresca da seme a radice. Quando piantate la pastinaca, piantate i semi a ½ cm di distanza l’uno dall’altro e a ½ cm di profondità in file distanti almeno 12 cm (30 cm). Questo dà alle pastinache in crescita l’opportunità di sviluppare buone radici.
La coltivazione della pastinaca richiede 18 giorni per la germinazione. Dopo la comparsa delle piantine, attendere qualche settimana e assottigliare le piante a una distanza di 3 – 4 cm (7,6 – 10 cm) in file.
Annaffiate bene la pastinaca quando la coltivate, altrimenti le radici saranno insapore e resistenti. Anche la fertilizzazione del suolo è utile e può fertilizzare la pastinaca in crescita allo stesso modo delle carote. Applicare il fertilizzante intorno a giugno per mantenere il terreno abbastanza sano per la coltivazione della pastinaca.
Quando raccogliere la pastinaca
Dopo 120-180 giorni, saprete quando raccogliere la pastinaca, perché le cime delle foglie arrivano fino a 3 metri di altezza. Raccogliete la pastinaca fino in fondo e lasciate maturare il resto. La pastinaca regge bene se conservata a 32 gradi Fahrenheit.
Si può anche lasciare un po’ di pastinaca nel terreno fino a primavera; basta versare qualche centimetro di terra sul primo raccolto autunnale di pastinaca per isolare le radici per l’inverno successivo. Il momento di raccogliere la pastinaca in primavera è subito dopo il disgelo. La pastinaca sarà ancora più mite del raccolto autunnale.
