Sedano: [coltivazione, irrigazione, cura, parassiti e malattie]

Il sedano è una pianta originaria della regione mediterranea. La sua coltivazione si è però diffusa in tutto il mondo, in particolare nelle zone temperate dell’Europa e del Nord America.

Era usato fin dall’antichità durante i riti religiosi e funebri da egizi, greci e romani. Tuttavia, fu solo nel Medioevo che iniziò ad essere utilizzato per scopi curativi e culinari.

Il suo nome deriva dal celtico che significa «acqua», molto probabilmente perché cresce in regioni molto vicine ai corpi idrici. Attualmente è coltivato per il suo basso contenuto energetico e per le sue proprietà dietetiche, terapeutiche e medicinali .

Ha un sapore intenso, leggermente amaro ma gradevole.

Quali sono le caratteristiche del sedano?

A partire dal secondo anno, il sedano produce un gambo fiorale con circa 12 fiori bianchi o viola, che sono raggruppati in un’infiorescenza a forma di ombrello. I frutti del sedano sono simili ai semi, di forma triangolare e di colore bruno. I semi hanno una capacità germinativa media di 5 anni.

Quando piantare il sedano?

Nel caso della produzione primaverile la semina va effettuata nelle prime settimane di novembre per trapiantare nei mesi di gennaio e febbraio. Nei climi caldi va seminato durante la stagione delle piogge. In caso di climi temperati o leggermente freddi si può seminare da marzo.

Infine, nei climi freddi va seminata fino ad aprile o maggio.

Dove piantare il sedano?

Si consiglia di coltivare il sedano in climi temperati, con una temperatura mensile compresa tra 16ºC e 21ºC. Sebbene tolleri le gelate leggere, va piantata in regioni dove non risente del freddo invernale .

Il sedano è una pianta che può essere coltivata in serra per garantire il livello termico richiesto, 13° e 15°C, per evitare che i fiori sboccino prematuramente.

Può essere coltivata all’aperto, mantenendo il controllo dell’irraggiamento solare e delle condizioni atmosferiche con l’ausilio di protezioni leggere come coperte termiche galleggianti o fogli di polietilene multiforato.

Come preparare il terreno?

Il sedano non è molto esigente in termini di tipo di terreno è interessato. Può essere coltivata in terreni profondi, umidi e ben drenati, in quanto non sopporta le inondazioni. Cresce meglio in terreni organici, con un pH compreso tra 6,8 e 6,0.

Per preparare il terreno, deve essere lavorato a fondo qualche mese prima della semina per allentare il terreno e far entrare l’aria, migliorando così la capacità di accumulo dell’acqua.

È inoltre necessario concimare il terreno per migliorarne la qualità. Si consiglia di concimare con letame (3 kg/m²) una volta alla settimana, soprattutto su terreni poveri. Il sedano , invece, oltre a fornire azoto, fosforo e potassio, necessita di boro, zolfo e magnesio.

Come innaffiamo il sedano?

Può essere effettuato per gravità, irrigazione localizzata, a goccia o a pioggia . Tuttavia, il percorso più efficace è solitamente l’irrigazione a goccia .

Ogni quanto innaffiamo il sedano?

Durante le prime fasi della coltivazione del sedano, l’irrigazione dovrebbe essere applicata regolarmente e abbondantemente per promuovere una crescita uniforme.

A seconda del tipo di terreno e delle condizioni meteorologiche, l’irrigazione può essere effettuata da 1 a 3 volte a settimana.

Ciò consente allo strato superiore del substrato di rimanere apparentemente asciutto per evitare danni alla base della pianta .

Come piantare un sedano passo dopo passo?

Il seme del sedano ha latenza irregolare quindi è importante ottenere dei buoni grani, lo stesso va germinato in semenzaio o agricoltura schiumosa . I passaggi sono i seguenti:

1. Per cavità, metti due semi in un substrato di polvere di cocco o muschio di torba precedentemente inumidito e coprili leggermente con esso.
2. Conservare il semenzaio in un luogo con poca luce, a temperature comprese tra 10ºC e 15ºC. Negli ambienti più caldi, la luce solare è necessaria per germinare. Tuttavia, è consigliabile seguire le istruzioni dei produttori di semi.
3. Innaffia con un getto d’acqua per mantenere sempre umido il substrato.
4. Attendi dai 7 ai 21 giorni la crescita delle foglie finte e poi sposta il semenzaio in un luogo con una migliore illuminazione, ma protetto dalla luce solare diretta, dalla pioggia e dal vento.
5. La piantina può essere trapiantata nel terreno dopo 1 o 2 mesi, quando raggiunge circa 15 centimetri di altezza e sono già spuntate 4 foglie vere con un angolo di 10 centimetri e una foglia di 5 centimetri. Mantenere una distanza tra le piante di 20-30 centimetri.

Di che cure ha bisogno il sedano?

La crescita del sedano è lenta e può essere influenzata dalla crescita delle infestanti e dalla competizione . Per questo motivo si consiglia di toglierle quando germogliano e di non farle raggiungere le 6 foglie per impedirne la ricrescita.

Quali parassiti e malattie colpiscono il sedano?

La coltivazione del sedano può essere colpita dai seguenti parassiti: mosca della carota (Psylla rosae Fab) , mosca del sedano (Phylophylla heraclei) , afidi (Aphis Myzus persicae) , vermi grigi (Agrotis) , nematodi (Dytilenchus dipsaci Kuehm) , tra gli altri.

Le malattie che colpiscono regolarmente le colture del sedano sono: muffa del sedano (Plasmopara nivea Schr) , macchia fogliare o peronospora (Cercospora Fres AJI) , septoria (Septoria APII Chest, Septoria graveolentis AJI) , tra alcune altre.

Riferimenti

• https://www.researchgate.net/publication/314259656_Apio_Cultivos_Horticolas_al_aire_libre
• http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/3673/T10982%20RAMOS%20DUARTE,%20JOSE%20GABRIEL%20%20%20TESIS.pdf?sequence=1
• https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/apio.pdf
• https://infoagro.com/hortalizas/apio.htm
• https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=294
• https://viaorganica.org/como-cultivar-apio-organico-en-casa/
• https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/apio_tcm30-102513.pdf
• https://verdura.consumer.es/apio/introduccion
• https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/apio_tcm30-102513.pdf