Le migliori varietà di prezzemolo – Tipi comuni di prezzemolo in giardino
Il prezzemolo è un’erba dal sapore dolce, e le foglie di prezzemolo sono spesso utilizzate per creare attraenti contorni per una varietà di piatti. Ricca di vitamine e minerali, l’erba verde rugosa è una gustosa aggiunta alle zuppe e alle altre delizie culinarie. Anche se il prezzemolo vecchio a riccioli è il più conosciuto, potreste essere sorpresi di sapere che ci sono molti tipi diversi di prezzemolo. Continuate a leggere per saperne di più sui diversi tipi di prezzemolo.
Tipi e varietà di prezzemolo
Molti pensano che alcuni tipi di prezzemolo siano più adatti per guarnire e altri per cucinare. Provateli tutti e potrete decidere voi stessi quali varietà di prezzemolo sono le migliori.
Prezzemolo riccio (comune) – Questo tipo di prezzemolo standard, versatile e facile da coltivare è sia decorativo che commestibile. Le varietà di prezzemolo arricciato comprendono il prezzemolo verde di bosco e il prezzemolo nano extra riccio, una varietà compatta e a crescita rapida.
Prezzemolo a foglie piatte – Il prezzemolo a foglie piatte è grande e raggiunge un’altezza di 24-36 cm alla maturità. È apprezzato per le sue qualità culinarie, ed è più gustoso del prezzemolo arricciato. Il prezzemolo a foglia piatta comprende Titan, una varietà compatta con foglie piccole, seghettate e di colore verde intenso; Italian Flat Leaf, che ha un sapore leggermente piccante, simile al coriandolo; e Giant of Italy, una pianta grande e caratteristica che tollera una varietà di condizioni di crescita difficili. I tipi di prezzemolo a foglia piatta sono un ottimo complemento per un giardino di farfalle.
Prezzemolo giapponese – Originario del Giappone e della Cina, il prezzemolo giapponese è un’erba sempreverde dal sapore un po’ amaro. I robusti steli sono spesso mangiati come il sedano.
Prezzemolo di Amburgo – Questo prezzemolo grande ha radici spesse, simili a pastinaca, che conferiscono consistenza e sapore alle zuppe e agli stufati. Le foglie di prezzemolo degli hamburger sono ornamentali e assomigliano un po’ alle felci.
Ora che conoscete le varietà di prezzemolo più comuni, potete provarle tutte e vedere quale preferite nella vostra cucina o nell’orto.
