Piante per i giardini del tè: come preparare le piante migliori per il tè

Le erbe che crescono nel giardino hanno molti usi, oltre a fornire un rifugio per le farfalle, gli uccelli e le api, e a impressionare la famiglia con le loro capacità di condimento. Le piante del giardino del tè sono un altro modo per usare le vostre erbe. Potreste già avere un certo numero di erbe adatte alla preparazione del tè. Diamo un’occhiata ad alcune delle migliori erbe per il tè.

Quali piante sono buone per fare il tè?

Anche se non è esaustivo, ecco un elenco di piante che sono buone per fare il tè e la parte della pianta da utilizzare:

• Menta: Foglie – digestivo e calmante
• Passiflora: Foglie – rilassante e sonnolenta
• Rosa canina – Germogliazione dopo la fioritura, aumento della vitamina C
• Melissa – foglie, calmante
• Pulsanti di camomilla, rilassanti e buoni per lo stomaco
• Echinacea-Buds, immunità
• Cardo mariano – Bozzoli, disintossicazione
• Angelica-Root, digestivo
• Nebeda, calmante
• Foglia Lampone, femmina da allevamento
• Bottoni alla lavanda, calmanti
• Ortiche – Foglia, disintossicazione
• Trifoglio rosso – gemme, disintossicazione e purificazione
• Tarassino-Racina, tonico per il sangue
• Tiglio – Fiori, digestivi e calmanti
• Citronella: – Stelo, digestivo, lenitivo

Oltre a queste erbe, ci sono altre piante utili per la tisana

• Calendula
• Basilico
• Febbre
• Equiseto
• Issopo
• Verbena al limone
• L’erba madre
• Artemide
• Cap
• Achillea Achillea

Come preparare una tisana

Quando imparate a fare il tè alle erbe, scegliete prima una mattinata asciutta per raccogliere le vostre piante di tè alle erbe. Gli oli essenziali dell’erba del tè sono altamente concentrati prima che il calore del giorno li porti fuori dalla pianta. Alcune erbe possono essere preparate direttamente dopo la raccolta e altre possono essere essiccate.

Ci sono diversi metodi per essiccare le piante di tè, ma la preoccupazione principale è quella di utilizzare un calore uniforme e delicato. Un singolo strato di ramoscelli può essere messo in un vassoio in un disidratatore per alimenti o può essere utilizzato un forno a microonde con tovaglioli di carta. Per il microonde, impostare un timer per un minuto o meno e osservare attentamente per evitare ustioni. Continuare la cottura a microonde a brevi raffiche, lasciando la porta aperta tra una raffica e l’altra per permettere all’umidità di fuoriuscire, fino a quando non sarà asciutta.

Si può utilizzare anche un forno basso da 100 a 125 gradi F. (da 3 a -52 C.) e, ancora una volta, lasciare la porta socchiusa e controllarla frequentemente. Potete anche asciugare all’aria le erbe per il tè, avendo cura di proteggerle dalla polvere, mettendole in sacchetti di carta perforati con dei buchi prima di appenderle. Evitare di essiccare le erbe in cantina o in altre zone ammuffite, in quanto possono assorbire gli odori o diventare ammuffite.

Una volta preparate le piante di tisane come sopra, assicuratevi di etichettarle. Sia che si conservino in contenitori ermetici o in sacchetti con cerniera, le erbe essiccate spesso si assomigliano e dovrebbero essere etichettate con la varietà e la data stampate su di esse e separate dalle altre.

Conservare le erbe secche in un luogo fresco e asciutto. Potete anche scegliere di congelare le erbe per il tè in sacchetti a tenuta d’aria o in vaschette per cubetti di ghiaccio coperte d’acqua. I cubetti di ghiaccio alle erbe possono essere rimossi e messi in sacchetti di congelamento per la conservazione e sono ottimi per aromatizzare il tè freddo o il punch.

Come preparare le migliori piante per il tè

Quando si usano erbe fresche per il tè, usare un rametto (o cucchiaio) a persona, e lividi da strappare o schiacciare per liberare gli oli. Le tisane sono preparate in base al gusto piuttosto che alla vista, in quanto tendono ad avere poco colore e richiedono più tempo per essere preparate rispetto alle tisane tradizionali.

Il tè può essere preparato sia per infusione che per decotto. L’infusione è un processo più delicato di rilascio dell’olio e funziona bene con le erbe fresche o essiccate. Portate ad ebollizione l’acqua fredda in una padella di vetro (il metallo può dare al tè un sapore metallico) e aggiungete il tè. Se usate erbe secche per il tè, usate un cucchiaino a persona e un «extra» per la teiera. Un infusore, una palla a rete, un sacchetto di mussola o altro può essere usato per contenere le erbe. Lasciare riposare per 5-15 minuti, filtrare, riempire una tazza a metà con l’infusione e coprire con acqua bollente.

Quando si usano semi, radici o anche, il decotto è il metodo da utilizzare. Prima di tutto, gli ingredienti devono essere frantumati per liberare gli oli essenziali. Utilizzare 1 cucchiaio per 2 tazze d’acqua. Portare l’acqua ad ebollizione, aggiungere gli ingredienti e far bollire a fuoco lento per cinque o dieci minuti. Filtrare prima di bere.

Ci sono innumerevoli combinazioni di tisane, quindi scoprite e godetevi l’aroma e i benefici emotivi e salutari di un giardino di tisane coltivato in casa.