Foglie di basilico da potatura: consigli per la potatura delle piante di basilico

Il basilico ( Ocimum basilicum ) è un membro della famiglia delle Lamiaceae, nota per i suoi straordinari aromi, e il basilico non fa eccezione. Le foglie di questa pianta annuale hanno un’alta concentrazione di oli essenziali, che la rende un’aggiunta piccante a molte cucine in tutto il mondo. Qual è il modo migliore per potare le foglie di basilico?

Come tagliare una pianta di basilico

Il basilico è coltivato per le sue gustose foglie, che possono essere utilizzate fresche o essiccate. Tuttavia, non c’è paragone e fresco è meglio che secco. Esistono diverse varietà di basilico, la più comune è il basilico dolce, che viene utilizzato per fare un’ottima salsa al pesto.

Il basilico è un’erba molto facile da coltivare e può essere iniziato all’interno del terreno o all’esterno in giardino dopo che il pericolo dell’ultima gelata è passato. Piantate il seme ad una distanza non superiore al doppio della lunghezza del seme in esposizione al sole. Le piante di basilico emergono in cinque o sette giorni e possono diventare più sottili quando hanno due foglie. Sostituirli a intervalli di 12 cm e mantenere le piante costantemente umide.

Le foglie di basilico sono abbastanza delicate e non appena la foglia viene ferita, rilascia l’aroma degli oli essenziali, che iniziano a dissiparsi rapidamente. È quindi necessario potare con cura le foglie di basilico.

Non è necessario falciare le piante di basilico quando sono ancora piccole; attendere che l’erba sia alta circa 6 cm prima di tagliare le foglie di basilico. Più si pota il basilico, più diventa denso e rigoglioso.

Appena i fiori diventano evidenti, pizzicateli in modo che l’energia della pianta venga deviata verso la crescita del fogliame. Se il basilico cresce in verticale, pizzicare le foglie dall’alto per favorire la crescita laterale. Utilizzare le foglie pizzicate o asciugarle per evitare sprechi. Il basilico cresce rapidamente, quindi anche se non volete usare subito le foglie (ansima!), continuate a potare la pianta quando cresce alta e cespugliosa.

Per raccogliere il basilico, tagliare l’erba intorno a ¼ di cm sopra un nodo, a 3 cm dalla base della pianta. Lasciare qualche cm di foglie sulla pianta dopo la potatura. Si può essere abbastanza aggressivi quando si potano le piante di basilico perché, come detto, crescono rapidamente. Anche dopo la potatura estensiva, l’erba sarà pronta per essere potata di nuovo in poche settimane.

Pizzicare o potare regolarmente le piante di basilico favorisce la comparsa di piante piene e cespugliose. Non c’è mistero o scienza esatta per ridurre le piante di basilico. Tagliate una pianta di basilico ogni due o tre settimane e pizzicate i boccioli dei fiori non appena li vedete. Credetemi, la pianta la ama e non farà altro che incoraggiare una crescita più vigorosa, fornendovi al tempo stesso un’abbondanza di foglie di basilico fresco per allungare quelle ali culinarie.