Cura dell’erba cipollina dell’aglio – Come coltivare le piante di aglio selvatico

Sembra una cipolla ed erba cipollina ma ha un sapore più simile all’aglio. L’erba cipollina dell’orto è conosciuta anche come erba cipollina cinese e, come tale, è stata registrata per la prima volta in Cina 4.000-5.000 anni fa. Che cosa è l’erba cipollina all’aglio e in cosa si differenzia dall’erba cipollina da giardino?

Cosa è l’erba cipollina all’aglio?

Il suo nome scientifico Allium tuberosum è indicativo delle sue radici di cipolla e appartiene alla famiglia delle Liliaceae. Tuttavia, a differenza delle cipolle o di altri tipi di aglio, il bulbo fibroso non è commestibile, ma piuttosto coltivato per i suoi fiori e i suoi steli. È facile distinguere l’erba cipollina dalle cipolle e dall’aglio. L’erba cipollina all’aglio ha una foglia piatta, come l’erba, non una foglia vuota come l’erba cipollina. Crescono tra i 12 e i 15 cm di altezza.

L’erba cipollina all’aglio è un bel fiore su una pianta di confine o in un vaso, e funziona bene nel giardino delle erbe aromatiche. Possono essere piantati lungo un sentiero o come fitta copertura di terreno. I piccoli fiori a forma di stella sono di solito di color crema e nascono a giugno su steli robusti.

I fiori possono essere mangiati o essiccati e trasformati in composizioni floreali. Le teste di seme sono spesso utilizzate anche in composizioni eterne o possono essere lasciate sul posto e lasciate cadere per un continuo reimpianto.

L’erba cipollina all’aglio è generalmente coltivata per usi culinari come negli aceti di erbe, nelle insalate, nelle zuppe, nei formaggi a pasta molle, nel burro composto e nel roast beef. Naturalmente, le sue proprietà ornamentali non sono da trascurare e attira le farfalle.

Come coltivare l’erba cipollina dell’aglio selvatico

Scommetto che tutti vorranno sapere come si coltiva l’erba cipollina nell’orto, se non l’hanno già fatto. Queste piccole piante perenni possono essere piantate fino alla zona 3 dell’USDA in pieno sole e su un terreno ricco e ben drenato con un pH di 6,0. Trapiantare o diluire a 6 cm (15 cm).

Piantate l’erba cipollina all’aglio tra carote, uva, rose e pomodori. Dovrebbero scoraggiare parassiti come i coleotteri giapponesi, macchie nere sulle rose, croste sulle mele e muffa sulle cucurbitacee.

Propagare da seme o divisione. Dividere le piante in primavera ogni tre anni. La diffusione dei semi può portare all’invasione dell’erba cipollina. Si consiglia quindi di mangiare i fiori prima che si secchino e perdano i semi o di toglierli e gettarli via.

Cura dell’aglio e dell’erba cipollina

La manutenzione dell’erba cipollina all’aglio è abbastanza semplice. Annaffiare secondo necessità; anche se le piante sono tolleranti alla siccità, beneficiano di un terreno umido. Un’altra cura per l’erba cipollina all’aglio è quella di concimarla all’inizio della stagione di crescita con un fertilizzante a lento rilascio.

Dopo un lungo periodo di gelo, l’erba cipollina dell’aglio muore spesso e ritorna in primavera.

L’erba cipollina all’aglio non solo ha una moltitudine di usi culinari, ma si dice che sia benefica per l’apparato digerente, stimola l’appetito, favorisce la circolazione sanguigna e ha proprietà diuretiche.

Tagliare gli steli fino a terra o con 2 cm di margine per permettere all’erba di ricrescere.