Ananas comosus Ananas cultivé, Ananas-frutta
Ananas, coltivato, ananas
Botanica
Nome latino: Comico dell’ananas
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Ananas sativus
Ananas sativus
Origine: Brasile, Paraguay
primavera, estate
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spigot di brattee giallo-rosa, fiori viola
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perenne
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perenne
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Altezza: 1-2m Tossicità : frutta commestibile
Piantagione e coltivazione
Resistenza: resistente fino a 5°C, 18°C per tutto l’anno
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da sole a mezz’ombra
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bagnato e drenante
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da molto acido a neutro
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normale, non eccessiva
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serra, veranda, all’aperto in estate, coltivata per la produzione di frutta nelle regioni tropicali
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molla
Semina, separazione dei germogli, taglio della corona fogliare sopra la frutta consumata Malattie e parassiti : roditori
Generale
L’ananas comosus , l’ananas coltivato è la pianta che produce il frutto più delizioso che l’uomo conosca; appartiene alla famiglia delle bromelie. È noto che l’ananas comosus è originario delle regioni tropicali o subtropicali del Sud America, tuttavia, coltivato e selezionato per millenni, l’ananas coltivato è diventato sterile, quindi non ne conosciamo l’esatta culla e anche qual è la sua specie botanica di origine. Coltivati per i loro frutti nei climi tropicali o per il loro piacere nei climi temperati, gli ananas possono essere conservati in Europa in serre o giardini d’inverno: non sono resistenti.
Descrizione della coltivazione dell’ananas
Ananas in rosette da 20 a 50 foglie rigide, lunghe, strette e carnose, armate di piccoli denti appuntiti. Queste foglie sono disposte a spirale, a volte lunghe più di un metro, e producono una silhouette scultorea. Dopo 3 anni di coltivazione, dal centro della rosetta si sviluppa un’unica spiga floreale: spessa, alta fino a 50 cm, ha una grande infiorescenza compatta formata da un amalgama di brattee da rosa a gialle. I fiori sono piccoli, di colore viola. I frutti della spiga diventano carnosi e si uniscono a formare l’ananas. L’ananas può essere enorme, fino a 7 kg, anche se l’ananas coltivato come pianta ornamentale produce frutti molto più piccoli ma ancora commestibili. Questi frutti sono coronati da un ciuffo di foglie corte.
L’ananas in fiore rifiuta dalla base diverse rosette che gli permetteranno di sopravvivere alla fioritura. Questi rifiuti, una volta separati, daranno i loro frutti dopo 2 anni.
Come si coltiva Ananas comosus ?
La coltivazione dell’ananas richiede un terreno acido, ricco di humus, drenante ma ancora umido. Per crescere bene, sono necessarie temperature tra i 15 e i 30°C e un’atmosfera umida, il tutto con la massima esposizione al sole. In Europa, quindi, viene conservato in una serra o in una veranda calda. Sarà cosparsa di acqua piovana molto regolarmente, in modo che il suo substrato rimanga sempre umido, ma non bagnato.
Utilizzo e produzione di Ananas comosus
L’ananas comosus è prodotto come frutto in Thailandia, Filippine, Brasile, Cina, India, India, Hawaii, Malesia e Kenya. Sono coltivate circa 30 varietà, tra cui Queen, Smooth Cayenne, Spanish Red e Pernambuco .
I suoi fogli vengono utilizzati anche per produrre una fibra setosa, che può essere utilizzata per la carta e il tessuto.
Dal punto di vista del principio attivo, l’ananas verde contiene bromelina, un principio attivo attualmente allo studio nella lotta contro lo sviluppo dei tumori.
Dal punto di vista nutrizionale, l’ananas è ricco di vitamine e fibre. Può essere utilizzato per migliorare i problemi di stitichezza.
Come si taglia un ananas da una testa di frutta?
Per tagliare un ananas, scegliere un frutto sul gambo in modo che il cuore della rosetta non venga danneggiato. Tagliare la parte superiore in modo pulito e mangiare la frutta. Togliere ciò che resta del frutto nella tazza per conservare solo il gambo. Togliere alcune foglie dal fondo per liberare il gambo. Lasciare asciugare per un giorno all’aria aperta, quindi piantare il fusto libero in un terreno sabbioso e umido. Soffocare a 24°C o più.
Questo ananas impiega da 1 a 3 mesi per attecchire; non appena mette radici, al centro della rosetta compaiono nuove foglie.
Lo sapevi?
Ananas comosusne non contiene semi in quanto il frutto non viene concimato, mentre Ananas bracteatusen contiene semi. In natura, quest’ultimo è impollinato dai colibrì.
Il frutto del Piña comosus proviene da diversi fiori (tra 60 e 200), il frutto prodotto corrisponde alle squame intorno all’ananas. La formazione del frutto termina con una corona di foglie che può essere utilizzata come scarto.
La Thailandia e le Filippine sono i principali produttori di ananas.
La parte fogliare della pianta viene utilizzata anche come foraggio per gli animali o come fonte di energia.
La Cayenne Lisse è la varietà più coltivata Ananas comususla. Seguono lo spagnolo da Singapore alla Malesia per le conserve, la regina in Africa e l’Australia per il mercato del fresco, Española Roja nelle Indie Occidentali, Perola e Perolera in Brasile.
L’ananas lucidus è coltivato per le sue fibre utilizzate nelle amache e nelle reti da pesca.
Sull’isola di Reunion si produce il famoso piccolo ananas Victoria, noto per il suo gusto molto profumato.
Padre Duterte, che ha scritto la storia delle Antille, disse dell’ananas che era il re dei frutti, perché Dio gli mise una corona in testa.
Fu Cristoforo Colombo a riportare l’ananas in Europa dopo la sua scoperta in Guadalupa.
Specie e varietà di ananas
Il genere comprende da 6 a 8 specie, alcune coltivate per i loro frutti e altre per il loro aspetto decorativo
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- L’ananas ananassoide è la specie più diffusa in Sud America, le foglie strette e i suoi piccoli frutti, l’ananas l’ananas nanusis la sua forma nana
- Ananas bracteatus , il suo frutto contiene semi, è coltivato per le sue varietà ornamentali e il suo succo
- Ananas comosus l’ananas commestibile con frutti di oltre 15 cm, foglie grigio-verdi
- Ananas molto vicino a Ananas bracteatus , si distingue per l’orientamento delle sue spine dorsali
- Ananas lucidusis coltivato in Sud America per le sue fibre utilizzate nell’artigianato locale, foglie senza spine
- Mostro di ananas caratterizzato dalla mancanza della corona
- ananas parguazensis close ananas ananassoides , caratterizzato da foglie più grandi
Mappe di piante dello stesso genere
- Ananas bracteatus , Squalo ananas
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