Felce di struzzo, felce tedesca
Felce di struzzo, felce tedesca
Matteuccia struthiopteris, felce di struzzo, felce tedesca
Botanica
Nome latino: Matteuccia struthiopteris
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Famiglia: Athyriaceae, Dryopteridaceae
Origine : Nord America orientale, Asia, Scandinavia, Alpi e Germania
Tempo di fioritura: Frutta fertile da fine luglio, le spore maturano intorno a novembre
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Colore del fiore: Frutti e spore marroni
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Tipo di impianto : Felce : felce
Tipo di vegetazione: Perenne
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Tipo di fogliame: Foglie decidue
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Altezza: Da 1m a 1m50 di altezza Tossicità : Leggermente tossico per l’imbragatura, questa tossicità scompare durante la cottura.
Piantagione e coltivazione
Resistenza: Buona resistenza al freddo, fino a -20°C
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Esposizione: mezza ombra o ombra chiara
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Tipo di terreno : Terreno humus, fresco, ben drenato
Acidità del suolo: Acido neutro, ma prospera meglio in terreni acidi
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Umidità del suolo: sempre fresco a umido, ma non bagnato
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Utilizzo: Nel sottobosco, in letti umidi o bordi di stagni
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Piantare, reimpiantare: Preferibilmente in autunno o in primavera. Evitare di piantare quando fa troppo caldo, può diminuire rapidamente
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Metodo di propagazione: seminare le spore in una terrina, in un telaio a 15°C, in una miscela di sabbia, torba e terra. Si fa non appena i semi maturano (in inverno) e in un luogo luminoso (ma non in pieno sole). Quando i germogli raggiungono i 3 cm di altezza (a partire dall’estate successiva), potete spillarli e reimpiantarli in secchielli alti 10 cm. Inoltre, dividere i letti in primavera funziona bene, così come separare i germogli in autunno. Potatura: È meglio potare le fronde quando diventano troppo marroni in tardo autunno.
Malattie e parassiti : resistente a malattie e insetti
Generale
La Matteuccia struthiopteris o felce tedesca fa parte di un genere che comprende solo tre specie, tutte originarie delle zone temperate dell’emisfero nord. Queste tre specie hanno tutte fronti rettilinei molto ampi; Matteuccia pensylvanicase si riconosce per i suoi pini quasi perpendicolari al rachide e le sue foglioline tagliate con denti appuntiti; Matteuccia orientalis , molto diversa, ha pini interi, irregolarmente allungati e con bordi ondulati.
La Matteuccia struthiopteris è una felce atipica e molto decorativa, soprattutto per il suo portamento molto dritto, che forma una sorta di coppa stretta e slanciata. È una pianta rizomatosa che produce corone erette di fronde sterili, che raggiungono 1m a 1,5m, foglioline lanceolate, pennatifidia verde morbida. Anche queste foglie sono lanceolate e piuttosto strette. Alla fine di luglio le fronde fertili, alte 30-50 cm, sono lanceolate, prima verde oliva, poi marrone scuro, con foglie lineari arrotolate intorno ai bordi. Queste fronde danno un aspetto di leggerezza con le loro foglie seghettate, che contrasta molto bene con la rigidità architettonica della pianta.
I rizomi della felce tedesca permettono alla pianta di espandersi orizzontalmente, con nuove corone che emergono a 10-20 cm dalla pianta madre, spesso di più. Queste nuove corone appaiono già in aprile. Il rizoma cresce anche in verticale, che tende, nelle piante più vecchie, a spingerlo fuori dal terreno per circa 15 cm. Fate attenzione, perché può diventare invasiva molto rapidamente.
Nel loro habitat originale…
In Germania, questa felce si trova nel massiccio dell’Harz (al centro), nel massiccio del Fichtel, nelle foreste bavaresi, nella Renania e persino in Austria e nelle valli alpine. Nelle pianure settentrionali si possono vedere interi campi di diverse centinaia di metri quadrati, che spesso fuggono dai giardini. I terreni alluvionali lungo i fiumi ne sono pieni, la Matteuccia è addirittura resistente alle inondazioni ma non al ristagno delle acque.
Dove e con cosa piantare la mia Matteuccia?
E’ perfetto nel sottobosco, sotto gli alberi ad alto fusto e su grandi superfici, accompagnato da rododendri e giacinti non scripta (giacinto della foresta). Se non avete così tanto spazio… andrà bene in letti acidi, con piante «japonizzanti» come Acer palmatum .
La miscelazione con fiori di tubero o bulbi a fioritura primaverile funziona molto bene.
Non esitate a foderare i bordi del vostro stagno, anche al sole, purché il terreno sia sufficientemente umido.
Storia ed etimologia…
Matteucia deriva dal nome di un fisico e fisiologo italiano, Carlo Matteucci (1811-1868) a cui erano dedicate queste felci.
Lo sapevi?
Le barre di Matteuccia struthiopteris , come quelle di Osmunda cinnamomea , sono commestibili. In Giappone (dove questa felce è chiamata kusasotetsu), sono molto apprezzate (una volta arrostite per eliminare eventuali tossine) e hanno un sapore leggermente amaro. Sono anche molto ricchi di proteine, molto più della maggior parte delle altre verdure. Vengono anche bollite e poi cotte in frittelle chiamate tempura, che vengono fatte saltare in salsa di soia.
Sarebbe possibile che, oltre alla loro tossicità (nausea…) consumando i bastoncini crudi, si possano sviluppare rischi di cancro (consumandoli sempre crudi). Dovrebbe quindi essere cotto, arrostito… per neutralizzarne la tossicità e i potenziali effetti cancerogeni. Una volta cotto, sarebbe antiossidante, ma non anticancro…
Specie e varietà di Matteuccia
Il genere comprende meno di 5 specie Abbiamo trovato Matteuccia struthiopteris Erosa , di piantine, che non superano i 40cm e i cui pini hanno un aspetto «rosicchiato».
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