Lupino bianco
Lupino bianco
Botanica
Nome latino: Lupinus albus Sinonimi : Lupinus sativus, Lupinus termis
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Famiglia: Impulsi, Fabaceae, Papilionaceae
Origine : Europa del Sud, Asia
da giugno a luglio
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Colore del fiore: bianco
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Tipo di pianta: pianta utile, un po’ ornamentale
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Tipo di vegetazione: annuale
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Tipo di fogliame: deciduo
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Altezza: da 0,90 a 1,20m
Piantagione e coltivazione
Resistenza: non troppo duro, fino a -4 °C
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Esposizione: soleggiato
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Tipo di terreno: argilloso, limoso o sabbioso
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Acidità del suolo: molto acido a basico
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Umidità del suolo: normale Uso: giardino, prato fiorito, terreno povero, sovescio, sovescio, verdura secca, pianta medicinale
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Piantare, reimpiantare: primavera, autunno
Metodo di propagazione: semina
Generale
Il lupino albus , il lupino bianco, è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Fabaceae (leguminose). È originaria dell’Europa meridionale e dell’Asia. Viene coltivato in tutti i continenti, consumato come ortaggio e usato come sovescio.
Descrizione del lupino bianco
Il Lupinus albus è una specie abbastanza variabile e viene coltivato in molte varietà. È una pianta pelosa, eretta, cespugliosa, a crescita rapida, che raggiunge circa 1,20 m di fioritura. Sviluppa una forte radice primaria che penetra in profondità nel terreno.
Le sue foglie sono alternate, composte da 5 a 9 foglioline spatolate. Le sue infiorescenze sono in spighe terminali un po’ sciolte, alte da 5 a 30 cm, composte da spirali di fiori papilionacei per lo più bianchi, anche se alcuni ceppi selvatici sono viola.
I fiori attirano il foraggio e si sviluppano in baccelli appiattiti contenenti da 3 a 6 grandi semi a forma di pavimentazione con bordi arrotondati, di colore bianco-giallo, a volte screziati.
Coltivare, seminare il lupino bianco
Il lupino bianco ha bisogno della luce del sole per crescere. Ha bisogno di una regolare fornitura d’acqua e trova difficile competere quando è giovane. Per quanto riguarda il suolo, pur preferendo terreni leggeri e acidi, è in grado di crescere ovunque, anche in terreni ingrati.
Il lupino bianco è molto difficile da trapiantare, quindi viene seminato direttamente sul posto. I semi germinano entro 15 giorni dopo essere stati immersi in acqua per 24 ore.
Utilizzare il lupino bianco come sovescio
A causa della presenza di rizobiosi simbiotici nei noduli radicali, il lupino bianco è un fissatore dell’azoto atmosferico. I batteri simbiotici convertono questo elemento in molecole che possono essere metabolizzate dalle piante. Il lupino bianco arricchisce quindi il terreno di azoto.
Il Lupinus albus utilizzato come sovescio viene seminato in autunno nelle regioni con inverni miti o in primavera nelle regioni con climi più rigidi. Viene poi seminata in coltura intercalare (tra 2 colture da raccogliere). Le piantine crescono rapidamente, ed entro 2 o 3 mesi le piante sono ben sviluppate. Per mantenere la massima ricchezza nel terreno, vengono tagliate solo le parti aeree del lupino, mentre le radici vengono lasciate a decomporsi nel terreno, rilasciando azoto assimilabile.
Il lupino bianco viene utilizzato anche nella consociazione: in mezzo ai vigneti, al grano o agli ulivi, per esempio.
Queste tecniche di coltivazione possono essere adattate alla scala più piccola del frutteto.
Lupino bianco, pianta commestibile
In molte parti del mondo, il lupino è importante nella dieta, soprattutto i semi, che contengono proteine e carboidrati, con un contenuto moderato di grassi. Questa fonte di cibo è tanto più interessante in quanto il lupino bianco può resistere ad ambienti difficili: terreno salato, troppo povero, troppo acido…
I semi di lupino contengono alcaloidi tossici per l’uomo. Più il gusto è amaro, più gli alcaloidi sono concentrati. Immergendo i semi per 2 o 3 giorni in acqua che spesso si rinnova, questi alcaloidi vengono diluiti e il seme perde la sua nocività. Tuttavia, le cultivar di lupini bianchi chiamati lupini dolci vengono selezionate per essere esenti da queste tossine: la cultivar di Kiev, ad esempio.
Il lupino bianco come pianta medicinale
Il Lupinus albus è, tra l’altro, una pianta antibiotica disinfettante; la sua farina viene talvolta utilizzata per trattare le infezioni della pelle e per far maturare le bolle. Funge anche da sverminatore.
Specie e varietà di lupino
Circa 200 specie di questo genere
- Lupino mutabilis, il lupino che cambia
- Lupino luteo, il lupino giallo
- Lupino nano, Lupino di Douglas
- Lupinus constancei, una specie rara e nana
- Lupinus arboreus , l’albero lupino
- Lupinus polyphyllus, il lupino da giardino, la specie che provoca i lupini di Russell
Mappe di piante dello stesso genere
- Lupino , Lupino
- Lupino arboreo , Albero Lupino, Albero Lupino
- Lupino luteo , Lupino luteo , Lupino giallo, Falso lupino marrone
- Lupino mutabilis , Cambio di lupino
- Lupino x russellii , Russell Lupino, Lupino da giardino
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