Zucca

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Tipo di terreno : profondo e sciolto

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Acidità del suolo: tollerante
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Umidità del suolo : normale

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Utilizzo: frutteto piantagione, vaso primavera, raccolta estiva, autunno

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Metodo di propagazione: semina

Generale

La zucca, Cucurbita pepo ssp pepo , è un ortaggio della famiglia delle cucurbitacee. La specie Cucurbita pepo , originaria dell’America, produce zucche in generale. Ci sono molte varietà, zucchine, zucchine, zucca tonda, spaghetti di zucca, pasta di zucca, zucca, zucca … Questa specie è stata coltivata per millenni in America, e naturalmente ora anche in Europa.

Descrizione della zucca

La zucca cresce come una grande e strisciante annuale. Gli steli spessi e non illuminati crescono rapidamente in una stagione, a volte oltre i 5 m di lunghezza, con pochi rami. Le foglie sono alternate, portate da un lungo peduncolo. Hanno una grande foglia palissata, quasi arrotondata, con 3 importanti venature. L’asta viene trascinata o talvolta montata su un supporto. La pianta è ricoperta di peli fini e trasparenti, sgradevoli al tatto.

I fiori appaiono in estate, prima i maschi poi le femmine, riconoscibili dall’ovario inferiore, una piccola palla sotto il fiore. Gli steli devono essere lunghi e ramificati per produrre diversi fiori femminili.

I frutti sono solidi e arrotondati e possono pesare più di 15 kg. La zucca è gialla quando cresce, poi diventa arancione quando matura. Contiene semi grandi, piatti e ricchi di sostanze nutritive

Zucche in crescita

Cucurbita pepo ssp pepo è una directory che ama il calore. Congelato, può essere installato in giardino solo dopo l’ultimo rischio di gelo. Inoltre, per svilupparsi è necessaria una temperatura superiore a 10°C. La zucca impiega dai 4 ai 5 mesi per completare il suo ciclo fino a quando il frutto non è maturo.

La zucca viene coltivata in pieno sole su un terreno sciolto e ricco di materia organica: viene coltivata in lasagne o in terreno ordinario con pacciame organico in superficie e una grande quantità di concime o compost in profondità. È resistente alla siccità (piega le foglie quando fa troppo caldo per non consumare troppa acqua) ma cresce meglio in terreni che non si seccano. Più la pianta cresce, più sarà produttiva.

Viene seminata a maggio in mazzi di 3 semi, a un metro di distanza l’uno dall’altro nel frutteto, con sotto una pala piena di compost. La zucca può essere anche seminata con la forza in aprile sotto un telaio o in serra, al ritmo di 3 semi per vaso da 2 litri. La piantina ben annaffiata germoglierà in una settimana a 20°C. Rimane solo una pianta ben sviluppata per vaso.

Le giovani zucche in vaso vengono trapiantate rimuovendole delicatamente dalla muffa per non disturbare le radici. Al momento sono particolarmente appetitose per le lumache.

La zucca può essere costretta a ramificarsi pizzicando il germoglio apicale. Ad esempio, su una pianta con 4 foglie per farle fare 2 steli, uno per ogni lato. Più frutti ci sono sulla pianta, più sono piccoli. Una tegola o una tavola sotto ogni frutto eviterà che l’umidità del terreno li danneggi.

Raccolto di zucca

La zucca viene raccolta a fine estate o in autunno. Quando è ancora giallo, ha un sapore molto fine e meno dolce, ma va mangiato subito. D’altra parte, una zucca arancione ben conservata, raccolta tardiva, può essere facilmente conservata fino a gennaio, quando si conserva senza gelo.

Conservare i semi per la semina dell’anno prossimo

Attenzione, tutti i semi di Cucurbita si impollinano tra loro. Se non siete sicuri di aver concimato il fiore con il polline giusto e di averlo poi insaccato, non c’è garanzia che otterrete semi affidabili per la prossima stagione.

Differenziare la zucca dalla zucca

La zucca proviene dalla specie Cucurbita maxima . Anche se molto simile alla zucca, la zucca è più rotonda; si riconosce per il suo stelo secco e fibroso a cinque costole, mentre la zucca, generalmente appiattita, ha uno stelo cilindrico più carnoso con la base gonfia.

Specie e varietà di Cucurbita

Il genere è composto da circa 30 specie

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Cucurbita moscata, zucca di burro di noci

Cucurbita maxima, la zucca.
Cucubita pepo ssp Texana e ssp Fraternasonthe wild forms