Coltivazione di fagioli alati: cosa sono i fagioli alati e quali sono i loro benefici?

Conosciuto come goa e fagioli principessa, il fagiolo asiatico alato è comune in Asia e, in misura molto minore, qui negli Stati Uniti, in particolare nel sud della Florida. Cos’è un fagiolo alato e quali sono alcuni dei suoi benefici? Continuate a leggere per saperne di più.

Cos’è un fagiolo con le ali?

La crescita dei fagioli alati è simile per abitudine e aspetto a quella della varietà da giardino di fagioli a remi. La pianta ha un portamento da vite con foglie lunghe 3-6 cm e produce baccelli lunghi 6-9 cm. Quattro «ali» angolari corrono lungo i baccelli, da cui il nome. I semi del fagiolo asiatico alato sono molto simili a quelli della soia, sono rotondi e verdi.

Alcune varietà di fagioli alati asiatici sono coltivate per produrre un tubero di grandi dimensioni che può essere mangiato sia crudo che cotto.

I vantaggi dei fagioli alati

Questo legume ha ricevuto una particolare attenzione recentemente a causa del suo alto contenuto proteico. Ignami, patate e altri ortaggi a radice commestibile contengono meno del 7% di proteine. Il tubero del fagiolo asiatico alato contiene il 20% di proteine! Inoltre, quasi tutte le parti del fagiolo alato asiatico possono essere mangiate. È anche un’ottima coltura per i fagioli da nitrificazione del suolo.

Coltura di fagioli alati

Sembra interessante, hmm? Ora che siete incuriositi, scommetto che vi state chiedendo come coltivare questo legume nutriente.

Fondamentalmente, la coltivazione dei fagioli alati è un processo molto simile alla coltivazione dei fagioli nani istantanei. I semi di fagioli alati asiatici sono difficili da germogliare e devono essere prima scarificati o messi a bagno in acqua durante la notte prima di piantare. Possono anche essere un po’ difficili da ottenere, anche se alcuni cataloghi di sementi li contengono, così come l’Università delle Hawaii di Manoa, Scuola di Agricoltura Tropicale.

I fagioli alati hanno bisogno di giorni brevi e freschi per favorire la fioritura, ma sono sensibili al gelo. Nel sud della Florida, vengono coltivate in inverno; più a nord, le giornate autunnali più brevi e prive di gelate sono più ideali. Le piante crescono meglio in climi caldi e umidi con 60-100 cm di pioggia o irrigazione all’anno e non sono quindi una buona prospettiva di raccolto per molte parti degli Stati Uniti.

Questo fagiolo cresce bene nella maggior parte dei terreni, a condizione che siano ben drenati. Lavorare il fertilizzante 8-8-8 nel terreno prima di piantare i semi. Piantate i semi a 2 cm di profondità, a 2 piedi di distanza, in file distanti 1 metro l’una dall’altra. Le viti possono essere o non possono essere coltivate a traliccio, ma le viti a traliccio producono più legumi. I fagioli alati possono fissare il proprio azoto quando i batteri Rhizobium Rhizobium sono nel terreno. Concimare di nuovo una volta che i baccelli cominciano a svilupparsi.

Raccogliere i baccelli quando sono giovani e teneri, circa due settimane dopo l’impollinazione.

I fagioli alati asiatici possono essere colpiti da acari, nematodi e oidio.