Cura post-stagione del basilico: si può conservare il basilico durante l’inverno?

La maggior parte delle erbe prosperano in condizioni di sole simili a quelle del Mediterraneo, in terreni ben drenati. Certamente una delle erbe più popolari, il basilico è un tenero annuale nella maggior parte dei casi. Con questo in mente, alla fine della stagione della raccolta del basilico, potete conservare il basilico durante l’inverno?

Il basilico morirà in inverno?

Come già detto, il basilico è annuale nella maggior parte dei casi. In particolare, il basilico dolce, la popolare varietà di basilico coltivata per l’utilizzo nelle più sublimi salse al pesto, è annuale. Ci sono alcune altre varietà di basilico che sono più resistenti e tendono ad avere un ciclo di vita perenne.

Di solito, la fine dell’estate o l’inizio dell’autunno annunciano la fine della stagione della raccolta del basilico, ma c’è un modo per prolungare la vita del basilico alla fine della stagione? Si può provare a conservare il basilico durante l’inverno. Tuttavia, il basilico dolce è destinato a vivere il suo ciclo di vita entro un anno e poi andare a seminare. Ma alla fine della stagione, si può cercare di tenerlo in vita spostando il basilico in vaso all’interno.

A meno che non si sposti e non si coltivi l’erba in serra, le temperature calde e la luce diretta del sole in cui il basilico prospera non si trovano di solito in

La casa della persona media, quindi assicuratevi di fornire quanta più luce possibile; illuminazione artificiale per 10-12 ore al giorno durante i mesi più bui dell’inverno. La pianta può ancora persistere per un certo tempo, ma prima o poi soccomberà. Con queste conoscenze, è meglio essere pronti ad acquistare un’altra pianta o a iniziare la propria da seme in primavera.

Cura del basilico dopo la stagione

Poiché il sapore dolce e fresco del basilico è effimero, è consigliabile avere un piano di cura per il basilico dopo la stagione. In altre parole, come utilizzerete tutto quel basilico fresco al suo apice e durante la raccolta finale?

Il basilico è meglio usato fresco. Tuttavia, è anche piccante se essiccato. Usare un disidratatore o semplicemente conservare il fogliame asciugandolo all’aria in un ambiente caldo, asciutto e ben ventilato per circa una settimana è un ottimo modo per prolungare la vita di questa erba. Una volta che l’erba è asciutta, togliete le foglie dagli steli e conservatele intere o macinate in un contenitore ermetico, lontano dal calore e dalla luce intensa. In questo modo, il basilico essiccato può essere conservato fino a un anno.

Un modo migliore per conservare e utilizzare le foglie di basilico fresco è quello di congelare l’erba. Congelando il basilico si mantiene così bene il colore verde brillante che completa il cibo, mentre l’essiccazione dell’erba gli conferisce uno sgradevole colore marrone. La congelazione del basilico gli conferisce anche un sapore più vicino a quello del cibo fresco. Potete congelare foglie intere in piccole quantità in piccoli sacchetti di plastica o tagliarle e metterle in una vaschetta per cubetti di ghiaccio con un po’ d’acqua. Oppure mescolare il basilico tritato con un po’ d’olio d’oliva e congelarlo in vaschette per cubetti di ghiaccio.

Una volta congelati, rimuovere i cubetti di basilico e conservarli in contenitori ermetici nel congelatore per un uso successivo. Si può anche fare un’ottima salsa al pesto e congelarla in lotti. Il basilico congelato si conserva fino a quando il basilico essiccato, circa un anno.

Tuttavia, se decidete di conservare il basilico per la stagione post-raccolta, fatelo! Mi manca l’aroma fresco e il gusto tenero del basilico appena raccolto durante l’inverno. Non c’è niente di simile, e non vedo l’ora che arrivi la primavera, quando potrò coltivarlo di nuovo.