Identificare l’erba cipollina selvatica: è sicuro mangiare erba cipollina selvatica?

Coltiviamo l’erba cipollina nelle nostre aiuole, ma sapevate che l’erba cipollina selvatica ( Allium schoeneprasum ) è una delle piante selvatiche più comuni e facilmente identificabili? Cosa sono l’erba cipollina selvatica e sono commestibili? Continuate a leggere per scoprire come identificare l’erba cipollina selvatica e se è sicura da mangiare.

È erba cipollina selvatica quella nel mio giardino?

L’erba cipollina selvatica è così comune che vi sarete chiesti «è erba cipollina selvatica quella nel mio giardino? Molto probabilmente lo sono. Queste perenni monocotiledoni risiedono nel genere cipolla e sono la specie di cipolla più piccola. È l’unica specie di Allium originaria del Vecchio e del Nuovo Mondo e si trova in tutta Europa, Asia e Nord America.

L’erba cipollina è stata coltivata in Europa almeno dal XVI secolo, ma l’erba cipollina selvatica è stata utilizzata secondo i documenti egiziani e mesopotamici fino al 5000 a.C. I nativi usavano anche l’erba cipollina selvatica a scopo medicinale. A seconda della coltura, l’erba cipollina è stata utilizzata per stimolare l’appetito o per eliminare i vermi, per pulire i seni paranasali, come antisettico, o per curare varie malattie causate da insetti

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. . .morsi, orticaria, bruciature, piaghe, piaghe, persino morsi di serpente.

L’erba cipollina selvatica contiene composti solforati che proteggono dai parassiti degli insetti. Sono un’ottima pianta da giardino, un pesticida naturale se volete.

Identificazione dell’erba cipollina selvatica

L’erba cipollina selvatica è facile da identificare se avete mai visto l’erba cipollina domestica. Quando vengono coltivate sembrano un gruppo di erbe, tranne per il fatto che le foglie non sono piatte come l’erba, ma piuttosto cilindriche e cave.

L’erba cipollina selvatica sarà una delle prime piante ad apparire in primavera e sarà facilmente distinguibile dall’erba dormiente. L’erba cipollina cresce tra i 10 e i 20 cm di altezza. Ha un aroma leggermente oignonico e, anche se ci sono altre piante che gli assomigliano, le albicocche di montagna velenose, per esempio, non hanno un aroma caratteristico.

L’erba cipollina selvatica cresce nelle zone USDA da 4 a 8, tra pascoli e zone selvagge.

È sicuro mangiare erba cipollina selvatica?

Mentre storicamente l’erba cipollina selvatica è stata usata per scopi medicinali, l’uomo moderno usa l’erba cipollina come condimento o, da sola, saltata in padella come verdura. Danno alle cipolle un sapore meraviglioso e delicato nelle zuppe e negli stufati, e possono anche essere marinate. Si può mangiare tutta la pianta. Anche i fiori di lillà dell’erba cipollina sono commestibili, così come sono belli se guarnite con un’insalata o una zuppa.

Come detto, altre piante assomigliano all’erba cipollina selvatica, come le cipolle e l’aglio selvatico, per esempio. Qual è la differenza tra cipolle selvatiche, aglio selvatico ed erba cipollina? La cipolla selvatica assomiglia all’aglio selvatico in quanto entrambe hanno foglie scavate, mentre il fogliame della cipolla selvatica non lo fa.

A volte le cipolle selvatiche sono chiamate anche aglio selvatico, il che è a dir poco confuso. Tuttavia, sono due piante diverse. L’aglio selvatico ( Allium vineale ) e la cipolla selvatica ( Allium canadense ) sono piante perenni spesso considerate infestanti.

Detto questo, tutti e tre sono membri della famiglia Allium e avranno un profumo diverso. Così, quando una pianta ha l’aspetto di una cipolla e l’odore di una cipolla, può essere mangiata come una cipolla. Lo stesso vale per l’aglio selvatico, che è solo una versione selvatica del nostro aglio domestico, anche se con spicchi più piccoli.