Prezzemolo a foglia piatta

Con gli stessi steli scanalati del cugino, il prezzemolo arricciato, è però più grande, raggiungendo generalmente i 45 cm di altezza. Le foglie lisce e verdi hanno tre foglioline triangolari i cui bordi sono tagliati a lobi arrotondati. Il fogliame di questa varietà è il più popolare per aromatizzare i piatti grazie alla sua forte fragranza.

Nel secondo anno, i fiori bianchi raggruppati in ombrelli compaiono a luglio.

Dove coltivare il prezzemolo a foglia piatta?

Al prezzemolo piace il sole. Tuttavia, una tonalità chiara non è un ostacolo alla sua coltivazione.

Il prezzemolo cresce in un terreno neutro che non è né troppo acido né troppo calcareo. Ma per ottenere piante belle, è preferibile che siano leggere, fertili e ben drenate.

Le condizioni di coltivazione sono le stesse del prezzemolo arricciato (leggi la foglia «Prezzemolo arricciato»).

Si può coltivare il prezzemolo in vaso?

Il prezzemolo può essere coltivato molto facilmente in terra. Tuttavia, a causa della sua lenta germinazione durante la semina e del suo uso quasi quotidiano in cucina, tendiamo a volerla coltivare in vaso. È una buona cosa, perché si adatta perfettamente a questo tipo di cultura. Si può poi collocare su un davanzale o in un vaso vicino alla porta d’ingresso o sul balcone.

Per conservare il prezzemolo in un barattolo, è necessario:

• metterlo in una situazione soleggiata;
• innaffiarlo frequentemente;
• fertilizzarlo;
• lo tagliano regolarmente.

Possiamo avere prezzemolo a foglia piatta tutto l’anno?

Scaglionando la semina e proteggendo le piante durante l’inverno, è possibile avere prezzemolo fresco tutto l’anno. Anche il prezzemolo piatto è più rustico del prezzemolo a riccioli.

Seminare le prime piantine a febbraio-marzo e raccogliere da maggio in poi. Per un raccolto primaverile, seminare all’inizio di agosto. Questi dovranno essere protetti con l’avvicinarsi dell’inverno.

Lo sapevi?

• Il prezzemolo è ricco di vitamine.
• Molto tempo fa si diceva che il prezzemolo cresceva solo se seminato da una strega o da una donna incinta.

Specie e varietà di Petroselinum

Il genere è composto da 3 specie
– Petroselinum crispum var. crispum, il più decorativo prezzemolo riccio
.
– Petroselinum crispum var. neapolitanum, il più profumato prezzemolo piatto o prezzemolo di Napoli
.
– Petroselinum crispum var. tuberosum, tuberosum prezzemolo dalla radice

Mappe di piante dello stesso genere