Urospermum daléchamps, Achicoria amarga
Urosperma di Daléchamps, cicoria amara
Botanica
Nome latino: Urospermum dalechampii
.
Sinonimo : Tragopogon dalechampii
Tragopogon dalechampii
Famiglia: Asteraceae, Composti < br>
Origine: regione del Mediterraneo, Europa sudoccidentale, Nord Africa
Tempo di fioritura: maggio, giugno
.
Colore del fiore: giallo
.
Tipo di pianta : pianta perenne
– Tipo di pianta : pianta perenne
.
Tipo di vegetazione: erbacea
.
Tipo di fogliame: perenne
.
Altezza: da 20 a 45cm
Piantagione e coltivazione
Resistenza: duro, fino a -15 °C
.
Esposizione: da soleggiato a mezz’ombra
.
Tipo di terreno : terreno drenante
.
Acidità del suolo: da neutro a basico
.
Umidità del suolo: normale ad asciugare
.
Uso: coltura di erbe infestanti, pianta commestibile Piantagione, vaso: primavera, autunno
.
Metodo di propagazione: semina
Generale
Urospermum dalechampii , Dalechamps urospermum o cicoria amara è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Il daléchamps urospermum è originario dell’Europa meridionale e della Francia, nella regione mediterranea. È una pianta da ambiente aperto, che cresce in prati magri, bordi di strade, affioramenti rocciosi, ed è felice di accompagnare la coltivazione della vite come un’erba. Il radicchio amaro è noto anche per la commestibilità delle sue foglie, che hanno un sapore speciale. Potrebbe essere coltivata più in giardino, soprattutto dagli amanti delle crudités selvatiche o in permacultura, soprattutto perché il suo fiore è affascinante e apprezzato da molti insetti.
Descrizione di Daléchamps Urosperm
Urospermum dalechampiiest una pianta perenne che produce una o più rosette basali. Ha un’altezza da 20 a 50 cm e si estende su una larghezza massima di 1 m, aumentando il numero di rosoni, anno dopo anno. La rosetta basale assomiglia molto a un dente di leone, le sue foglie sono allungate e divise in lobi appuntiti disposti a coppie, che si allontanano sempre più dal centro della pianta. Ciò che li differenzia dai denti di leone sono i piccoli peli, che sono leggermente più presenti nella vena.
La cicoria amara è comunque molto più facile da riconoscere come un bocciolo o un fiore:
Lo stelo del fiore non è ramificato o non ramificato, con poche foglie avvolgenti, intere o dentate.
Il bocciolo del fiore è particolarmente tipico, densamente ricoperto di morbidi peli grigi, lunghi circa 2 mm. È costituito da 8 brattee fuse sulla terza, che formano un bocciolo peloso con la punta arrotondata facilmente riconoscibile.
I suoi fiori sono raggruppati in densi capolini, dove ogni fiore ha un ligulo giallo zolfo (petalo a nastro) con il lato inferiore viola, leggermente screziato di nero in punta. Questa testa fiorita è larga da 5 a 6 cm, e le strette legature centrali le conferiscono un cuore nero. Nel sud della Francia, fioriscono da maggio a giugno.
Concimati dagli insetti, i fiori producono un gran numero di semi di airone, dispersi dal vento.
Come si mangia la cicoria amara?
Le foglie di Urospermum dalechampiionthe molto pronunciato e tipico sapore di mandorla amara. Crudi e senza vinaigrette, questi sapori sono particolarmente forti e confusi, ma rivelano tutto il loro sapore in piccole quantità in un’insalata piccante o in un piatto cotto usato come condimento.
Come si raccoglie il cicoria amara?
Interessanti sono le giovani foglie a rosetta prodotte prima della fioritura, che possono essere raccolte da ottobre a febbraio. Questo pone il problema di determinare l’urosperma di Daléchamps, che è più complicato quando è in questa fase di crescita, a meno che la pianta non sia perfettamente conosciuta. Può essere confuso con un dente di leone (anche commestibile)
Ecco perché può essere interessante coltivare l’urosperma di Daléchamps in un angolo del giardino da semi. La cicoria amara richiede un’esposizione calda e soleggiata. Cresce in terreni drenanti con una tendenza di base. Può essere coltivata in zone rocciose, su un pendio esposto a sud, in un angolo particolarmente caldo del giardino o in un vaso largo e profondo.
Al di fuori delle regioni mediterranee, bisogna fare attenzione a garantire un buon drenaggio e un calore sufficiente: affioramenti rocciosi e sassosi sotto il sole invernale, pareti riflettenti, bacini di accumulo del calore, protezione dai venti gelidi.
Urospermum specie e varietà
Il genere è composto da 2 specie
- Urospermum picroides, il falso urospermum picride, un’altra specie francese
Sommario
