Faseolo coccineus fagiolo di Spagna, fagiolo rosso
Fagiolo di Spagna, fagiolo scarlatto
Botanica
Nome latino: Phaseolus coccineus
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Messico
giugno-luglio e settembre
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rosso scarlatto
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pianta rampicante
perenne
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deciduo
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da 3 a 4 m
Piantagione e coltivazione
Resistenza: non troppo dura, -3°C
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drenante e ricco
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da leggermente acido a leggermente basico
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normale
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solido, contenitore, traliccio su un supporto
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molo
semina
Generale
Il fagiolo di Spagna o scarola, Phaseolus coccineus è una pianta rampicante della famiglia delle Fabaceae, lo stesso genere dei nostri deliziosi fagioli verdi o bianchi. Il Phaseolus coccineus è originario dell’America centrale, in particolare del Messico.
In Europa, il fagiolo di Spagna è una pianta ornamentale, che viene coltivata come pianta annuale nelle nostre regioni temperate, mentre viene mantenuta viva nelle regioni con un clima più mite. Offre lo stesso fascino dei piselli dolci o degli ipomei, in grado di coprire rapidamente con foglie e fiori un recinto o qualsiasi altro supporto a sua disposizione. Phaseolus coccineus è anche una pianta commestibile.
Descrizione del fagiolo spagnolo
Il Phaseolus coccineus è una liana, che si estende per 3 – 4 m, su un fusto volubile che si avvolge attorno ad un supporto. Le foglie alternate sono suddivise in 3 grandi foglioline ovali e appuntite. Le infiorescenze raggruppate sono lunghe da 10 a 20 cm. I fiori hanno la tipica forma delle Fabaceae, di un ricco colore rosso-arancio. Molte varietà offrono colori alternativi: bianco, bicolore, rosa, salmone. I fiori impollinati producono lunghi e grandi baccelli di fagioli. I fagioli sono anche di colore variabile, spesso molto belli.
Il fagiolo di Spagna è una pianta perenne che teoricamente vive per diversi anni quando non gela, svernando come tuberi nel terreno.
Fagioli in crescita in Spagna
Il Phaseolus coccineus ama un’esposizione al sole a mezz’ombra, un terreno ricco e drenante, né troppo compatto né troppo bagnato. Preferisce una situazione relativamente protetta dalle correnti d’aria.
I fiori sono numerosi all’inizio e alla fine dell’estate: il fagiolo di Spagna smette di fiorire se fa troppo caldo. I baccelli si sviluppano ma impiegano dai 3 ai 4 mesi per maturare e produrre semi che possono essere raccolti l’anno successivo. Nei climi temperati, spesso non hanno il tempo di maturare nell’anno di semina.
Seminare il fagiolo di Spagna
Si semina in primavera, dopo che i semi sono stati messi a bagno per 12 ore. Germina in 10 giorni a 20 °C in un terreno che non si asciuga e cresce molto rapidamente se non c’è mancanza di acqua o di sostanze nutritive.
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La piantagione può essere forzata all’interno, in serra o sotto il telaio in marzo-aprile. I semi vengono seminati in gruppi di 3-4 in vasi abbastanza grandi. Dovrebbero essere piantati a maggio, con il minor disturbo possibile alle radici.
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Può anche essere seminata direttamente sul posto, quando il terreno si riscalda a maggio. Le piantine vengono annaffiate abbondantemente fino alla germinazione e poi fino a quando non mostrano una crescita vigorosa.
Cura e raccolta dei semi di fagioli scarlatti
Si possono raccogliere baccelli immaturi di circa 15 cm di lunghezza. Impedendo al Phaseolus coccineus di dare i suoi frutti, si favorisce il ritorno della fioritura e i semi immaturi vengono cucinati in modo delizioso. I semi freschi si cuociono rapidamente.
Infine, le radici tuberose possono essere rimosse dal terreno e sovrainvestite in dalie. La fioritura nel secondo anno è meno importante, ma più precoce, in modo che i semi maturi possano essere raccolti per la futura semina.
Specie e varietà di Phaseolus
36 specie di annuali e perenni < br>
Phaseolus vulgaris , il fagiolo comune coltivato in diverse varietà in giardino
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Phaseolus lunatus , il fagiolo di lima
Diverse varietà di fagioli di Spagna
Mappe di piante dello stesso genere
- Phaseolus lunatus , fagiolo di lima, fagiolo a cappuccio, pisello a cappuccio
- Phaseolus vulgaris , Fagiolo comune
Sommario
