Finocchio agastache, issopo grande, issopo all’anice
Finocchio agastache, issopo grande, issopo all’anice
Finocchio di Agastache, Issopo grande, Issopo all’anice, Issopo all’anice, Foeniculum di Agastache
Botanica
Nome latino: Agastache foeniculum
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Sinonimo: Agastache anethiodora
Famiglia: Labiatae, Lamiaceae, Labiatae
Famiglia: Labiatae, Lamiaceae, Labiatae
Origine : America del Nord
da luglio a settembre
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Colore del fiore: da rosa a viola
Tipo di vegetazione: perenne
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Tipo di fogliame: deciduo
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Altezza: da 60 a 100 cm
Piantagione e coltivazione
Resistenza: rustico, -12°C
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Esposizione: soleggiato
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Tipo di terreno : drenante
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Acidità del suolo: da leggermente acido a leggermente basico
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Umidità del suolo: secco a normale
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Utilizzo: solido, roccia calda, vaso Piantagione, vaso: primavera < br>
Metodo di propagazione: talee, semina
Generale
L’Agastache foeniculum , issopo di anice, è una pianta aromatica perenne della famiglia delle Lamiaceae. Originario del Nord America, l’issopo dell’anice cresce nelle praterie o nelle terre desolate, spesso su terreni sassosi. Si usa come pianta di condimento,
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L’Agastache foeniculum è anche una notevole pianta perenne per giardini ornamentali, che esiste in diverse varietà, alcune delle quali, molto vigorose, sono il risultato di un incrocio con Foeniculum rugosa , una specie asiatica.
Descrizione di Agastache foeniculum
L’issopo dell’anice è una pianta che forma una massa di fusti verticali più o meno ramificati che raggiungono più di 1 m di altezza al momento della fioritura. I suoi steli sono quadrati e le foglie opposte, da cordate a lanceolate, hanno un bordo seghettato, che ricorda una foglia di ortica. Cresce fino a 10 cm di lunghezza e 5 cm di larghezza. La pianta è quindi generosa con un fogliame bello e profumato. Le foglie rugose emanano un forte odore di anice. Un odore che li protegge da molti predatori.
La pianta cresce su una radice primaria che affonda in profondità nel terreno, rendendola capace di crescere in un terreno asciutto e ghiaioso.
Tra le varietà, Golden Jubilee, è una cultivar notevole, il cui fogliame giallo anice mette in evidenza le spighe violacee. Blue Fortune e Blue Ader sono discendenti ibridi della specie asiatica Agastache rugosa , sono particolarmente grandi e vigorosi, ma non vengono ripiantati.
Cultura dell’issopo dell’anice
Ad Agastache foeniculumse piace il pieno sole, o almeno qualche ora di sole al giorno. Abbastanza tollerante al suolo, questa pianta è facile da coltivare ma richiede preferibilmente un terreno drenato. L’eccesso di umidità in inverno può causare il marciume.
È meglio installarlo in giardino in primavera, in modo che abbia tutto il tempo necessario per stabilire le sue radici vigorose e resistere all’inverno.
In maggio o giugno, le dimensioni della parte superiore degli steli costringono la pianta a ramificarsi molto di più, il che aumenta il numero di spighe di fiori. Più sottile e se avete più tempo, potete pizzicare le gemme terminali.
L’Agastache foeniculum è rapidamente prolifico. Crea bellissime aiuole che attirano api e farfalle, ma permette anche di aromatizzare il tè con le sue foglie: hanno un gusto intermedio tra menta e liquirizia.
Moltiplicazione
L’anice si ripianta facilmente e a volte anche spontaneamente. Anche la varietà Golden Jubilee viene ripiantata con il suo fogliame dorato. I semi germinano in poche settimane se conservati in una miscela umida e a oltre 20°C. Le piantine tollereranno il primo inverno meglio protetto in un ambiente freddo e saranno trapiantate al loro posto in primavera.
Gli steli radicati possono essere estratti dalla radice durante il mese di luglio, e la divisione dei letti è possibile in primavera dopo la fine del gelo.
Lo sapevi?
Oltre al loro uso nel tè, i fiori e le foglie di Agastache foeniculums sono commestibili e incorporati in altre preparazioni per il loro sapore ricco e complesso: sono utilizzati per aromatizzare torte, miele, creme, macedonie di frutta …
Le foglie infuse sono note per avere un effetto calmante.
Specie e varietà di agastache
circa 20 specie di questo genere, tra cui
Agastache cana , con fiori rossi
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Agastache foeniculum Giubileo d’oro con fogliame dorato
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Agastache foeniculum Blue Spike, più piccolo
Agastache foeniculum Fortuna Blue, con lunghe punte blu
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Agastache foeniculum Black Ader, molto vigoroso
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