Cosa sono le cucurbitacee? Come piantare i sottaceti messicani

Quello che sembra un’anguria delle dimensioni di una bambola si chiama in realtà cetriolo, ma non è affatto un cetriolo? Cetrioli acida messicana, chiamata anche cucino, melone di topo e in spagnolo, sandita o piccola anguria. Cosa sono esattamente i cetrioli e quali altre informazioni si possono ottenere sui cetrioli? Scopriamolo!

Cosa sono le cucurbitacee?

I cetriolini acidi originari del Messico provengono dal Messico (naturalmente) e dall’America Centrale. La pianta è un esemplare di vite sfrenata con foglie appuntite e seghettate e un piccolo frutto (delle dimensioni di un acino d’uva) che assomiglia esattamente a un’anguria in miniatura.

Dal punto di vista del gusto, il cetriolo acido messicano ( Melothria scabra ) è simile al cetriolo dal sapore fresco, aspro e succulento. Possono essere utilizzati saltati in padella, marinati o freschi in insalata senza bisogno di sbucciare le piccole bellezze.

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Il cetriolo non è davvero un cetriolo. Il genere Cucumis contiene membri della famiglia delle zucche e Cucumis sativus – o cetriolo. Il cetriolo è un membro del genere Melothria , che non è un vero cetriolo – solo un cetriolo d’onore, classificato come cetriolo per via del suo habitat e del suo sapore simili.

Mentre i cetriolini acidi messicani sono abbastanza comuni a sud del confine, fino a poco tempo fa il cetriolino dolce non veniva coltivato negli Stati Uniti. La crescente popolarità dei mercati contadini e del giardinaggio domestico ha fatto esplodere il riconoscimento di questi piccoli piaceri. Incuriosito? Poi impareremo a piantare sottaceti messicani nel giardino di famiglia.

Come piantare i sottaceti messicani

Questi tessuti ad impollinazione aperta possono essere seminati direttamente nelle zone più calde in aprile o maggio, oppure possono essere iniziati prima all’interno per il trapianto in tarda primavera. Selezionare un sito in pieno sole.

Per piantare direttamente in giardino, seminare 3 cm di fertilizzante sul terreno. Seminare i semi in gruppi di sei, i gruppi sono separati da 12 cm. I semi devono essere seminati ad intervalli di 2 cm e ad una profondità di circa 1 pollice. Annaffiare i semi con leggerezza.

Piantine sottili fino a 1 piede quando le piantine sono alte 4 cm. Scegliete le piantine più resistenti e tagliate il resto con le forbici da giardino. Posizionare una gabbia intorno ad ogni piantina con una serie di pali su ogni lato della gabbia conficcati nel terreno e fissati con spago da giardino. Mettete della pacciamatura tra le gabbie per controllare le erbacce e trattenere l’acqua.

Annaffiare le piante almeno una volta alla settimana; il terreno deve essere inumidito fino a 3 cm di profondità. Mettere uno strato laterale sulle piante sei settimane dopo la semina. Togliete la pacciamatura e mettete una striscia di compost attorno alle gabbie e annaffiatele per consentire l’assorbimento delle sostanze nutritive nel terreno attorno alle radici. Sostituire la pacciamatura intorno alle viti.

La raccolta dura circa 70 giorni, quando il frutto è lungo circa un centimetro e continua in autunno. Il cetriolo è più resistente al freddo rispetto al cetriolo e ha una stagione di raccolta prolungata con una profusione di frutti. I semi possono essere conservati per l’anno successivo da frutti maturi caduti a terra.

I sottaceti acidi messicani, un frutto prolifico, sono un’opzione divertente e deliziosa per il giardiniere. Sono abbastanza tolleranti alla siccità, resistenti alle malattie e ai parassiti, e sono adatti a spazi più piccoli perché la pianta può essere addestrata a crescere – in breve, una deliziosa aggiunta al giardino.