Tutto sulla coltivazione del cavolfiore

Il cavolfiore appartiene alla famiglia delle Crocifere o Brassica . È un ortaggio che può essere piantato in diverse stagioni e quindi ottenere un raccolto durante tutto l’anno. Inoltre, è così versatile che può essere utilizzato in molti piatti.

Cavolfiore in crescita

Il cavolfiore ha bisogno di un terreno ricco, deve essere compatto, sodo, poroso e umido. Deve contenere acqua, azoto e il pH ideale deve essere compreso tra 6,5 e 7. Inoltre, è consigliabile utilizzare fertilizzanti che non alcalinizzano il terreno.

Questo ortaggio deve prima crescere in un semenzaio. Prima di trapiantarla, dovreste quindi controllare che la pianta abbia dei boccioli, in quanto questi daranno il fiore. Esistono diversi tipi di cavolfiore, quindi possono essere piantati in diverse stagioni e coltivati tutto l’anno.

• Varietà autunno-estate : la semina si effettua da gennaio a marzo in semenzaio protetto o in letto caldo.
• Varietà autunno-inverno : viene seminata in un semenzaio all’aperto da maggio a giugno.
• Varietà Winter-spring : viene seminata in un semenzaio all’aperto da luglio a settembre.

È una pianta che resiste alle stagioni fredde, ma non è in grado di resistere al gelo e al calore. La luce diretta del sole lo scolorisce e può anche dargli un cattivo sapore. Ma possono essere coperti con foglie per evitare il contatto.

I parassiti e le malattie che possono essere presenti in questo ortaggio sono l’ernia del cavolo (una malattia causata da un fungo), la farfalla del cavolo (una farfalla che depone le uova sul lato inferiore della foglia) e il verme del cavolo (un tipo di mosca che depone le uova sul gambo del cavolfiore).

Consigli di base

L’irrigazione dovrebbe essere più frequente durante la stagione della crescita. Idealmente, si dovrebbero applicare da 8 a 14 innaffiature a settimana.

Per quanto riguarda i fertilizzanti, una dose di fertilizzante liquido deve essere aggiunta una volta alla settimana durante la fase di crescita.

Se il fiore comincia a diventare rosa o viola, è meglio coprirlo con le foglie per evitare che maturi rapidamente.

Dovrebbero essere raccolte quando sono solide e dure. Dopo essere stati raccolti, possono essere conservati per una settimana in un luogo freddo e ben ventilato, oppure appesi a testa in giù per una migliore conservazione.

È senza dubbio un ortaggio che può essere tenuto in giardino e utilizzato tutto l’anno.