Coltivazione del cavolo rapa: la guida completa alla semina, alla coltivazione e alla raccolta del cavolo rapa
Avete sentito parlare del cavolo rapa? Fino a qualche anno fa, la cultura della Svezia non mi era mai passata per la testa perché non avevo idea di cosa fosse quella cultura. Il cavolo rapa è un membro della famiglia dei cavoli e delle rape che ha un sapore simile a quello delle rape, e recentemente ha fatto scalpore sul mercato agricolo.
Recentemente sono andato a casa di un’amica e lei ha fatto le patatine al cavolo rapa. Sì, l’ha fatto! Erano sottili fette di verdura cotte al forno con un po’ di sale. La loro consistenza croccante e il sapore di cavolo dolce li ha resi stranamente coinvolgenti per tutti alla sua festa.
All’inizio, il cavolo rapa sembra un po’ strano. Ha un gambo bulboso che assomiglia leggermente a un ravanello, ma cresce sopra il terreno. Se il suo aspetto peculiare può essere superato, il cavolo rapa è una coltura a crescita rapida in un clima fresco, con un alto contenuto di fibre e vitamina C. In meno di due mesi sono pronti per essere raccolti. Sono quindi un ottimo complemento se si vuole aumentare la quantità di raccolto ogni anno.
Varietà di cavolo rapa
Ci sono diverse varietà di piante in Svezia ( Brassica oleracea ). Indipendentemente dal tipo, sono tutte piante biennali resistenti che sembrano una rapa che cresce sulla radice del cavolo. Gli steli possono essere bianchi, viola o verdi, coronati da foglie blu-verdi.
Ecco alcune varietà popolari di cavolo rapa che potreste voler coltivare.
Vienna Early Purple
Questa varietà di cavolo rapa ha delle belle foglie e ha un aspetto decorativo nel vostro giardino. Ha una buccia viola e una polpa bianca dolce che ha un ottimo sapore sia cotta che cruda. Matura in 60 giorni.
Early White Vienna
Questa varietà è meglio mangiarla fresca. La sua carne pallida è tenera e deliziosamente dolce. La Vienna bianca produce palloncini morbidi con carne tenera. Matura in 55 giorni.
Granduca
Se si vuole un cavolo rapa di dimensioni sorprendentemente grandi, il Granduca può superare molte altre razze ereditarie. È una varietà verde chiaro con una polpa tenera e dolce. Matura in 50 giorni.
Piantagione di cavolo rapa
La coltivazione del ravanello non è molto diversa dalla coltivazione di cavoli, rape o altre colture a clima fresco. Hanno tutti requisiti simili per quanto riguarda il suolo, l’ubicazione e l’acqua. Diamo un’occhiata a quello che dovete sapere per coltivare il cavolo rapa nel vostro giardino.
Aree di coltivazione
Il cavolo rapa cresce bene nelle zone da 3 a 10.
Requisiti del suolo
Come molte colture della stagione fredda, il cavolo rapa è una mangiatoia pesante, quindi preferisce un terreno fertile e ben drenato. Questa coltura predilige terreni da 5,5 a 6,8. Un terreno più vicino a 6,5-6,8 scoraggia la malattia delle radici a bastone, che è problematica per questa coltura.
Lavorate il vecchio letame nelle vostre aiuole prima di piantare. Un’altra idea intelligente è quella di aggiungere al terreno, prima di piantarlo, degli ammendamenti ricchi di azoto, come la farina di sangue e la farina di semi di cotone.
Requisiti di luce solare
Prima di piantare il cavolo rapa, è necessario scegliere il posto giusto. Questa coltura richiede al massimo il pieno sole o l’ombra parziale. Se piantato a metà estate per un raccolto autunnale, un po’ d’ombra nel pomeriggio può aiutare a mantenere le piantine più fresche che in pieno sole.
Se non siete sicuri, guardate il vostro posto preferito nel vostro giardino e l’ora in cui splende il sole. Il cavolo rapa ha bisogno di almeno sei ore di sole al giorno, ma è meglio fare di più.
Il momento migliore per piantare il cavolo rapa
Il cavolo rapa è una coltura della stagione fredda. Questo significa che non vuoi piantarlo in estate. Se vivete al nord, piantate in primavera, in autunno o in entrambi i casi. Se vivete nel sud, pianificate di piantare il cavolo rapa come raccolto invernale in autunno.
Bisogna stare attenti alle temperature. Gli svedesi preferiscono temperature fresche tra 40℉ e 75℉. La maggior parte delle varietà impiega tra i 45 e i 60 giorni per maturare, e deve raggiungere la maturità prima che le temperature salgano molto più elevate. Quindi pianificate di conseguenza in base alle temperature medie della vostra zona.
Semina diretta
Se volete un raccolto primaverile, piantate i semi all’esterno dopo che il pericolo di una forte gelata è passato. Se volete un raccolto autunnale, mettete i semi nel terreno in piena estate. Poi piantare in autunno per un raccolto invernale. La Svezia è un’ottima scelta per i giardini d’autunno!
Semina per seme
Seminare i semi ½ ad una profondità di 1 cm e ad una distanza di 1 cm, o il meglio che si possa fare. Una volta che le piantine sono germogliate e sono alte qualche centimetro, assottigliare le piantine ad una distanza di 4 cm. Potete trapiantare le piantine assottigliate in un’altra parte del vostro giardino.
Trapianto
Trapiantare le piantine quando hanno 3-4 foglie vere. Induriteli per una settimana o due per evitare lo shock.
Spazio
Molti giardinieri dirigono i semi di cavolo rapa all’aperto. Pianificare le file da 12 a 18 centimetri di distanza l’una dall’altra. I semi di cavolo rapa svedese sono minuscoli, quindi all’inizio è difficile spaziarli correttamente.
Contenitore per il raccolto
Solo perché il tuo giardino è più piccolo – o non hai un giardino – non significa che non puoi coltivare il cavolo rapa. Questa coltura è una scelta eccellente per i giardini in container!
Assicuratevi di scegliere un contenitore abbastanza grande. Deve avere un diametro di almeno 16 cm e una profondità di 16 cm. Riempirlo con terriccio di alta qualità contenente fertilizzante ricco di sostanze nutritive.
Prendersi cura del cavolo rapa
Ora che coltivate il cavolo rapa nelle vostre aiuole, ecco cosa dovete sapere per mantenerle sane e in piena fioritura.
Fabbisogno idrico
Ricordate che il cavolo rapa è considerato una coltura a clima fresco, e la maggior parte di questi tipi di piante richiede un terreno umido. Pertanto, il terreno deve essere mantenuto uniformemente umido per una rapida crescita. Se le vostre piante rimangono senza acqua per molto tempo, diventeranno legnose. Provate a dare alle vostre piante da 1 a 1,5 cm di acqua ogni settimana o più.
Fecondazione
Se il fertilizzante viene applicato prima di piantare, di solito non è necessario usare troppo fertilizzante. È possibile aggiungere 3-4 quarti per 100 metri quadrati di un fertilizzante organico multiuso 5-5-5 prima di piantare o trapiantare. Queste piante non hanno bisogno d’altro. È anche possibile aggiungere cavolo rapa invecchiato a metà stagione per aumentare le sostanze nutritive.
Tappezzeria
La pacciamatura intorno alle piante è un’ottima idea perché mantiene il terreno umido e riduce la temperatura del suolo. È possibile coprire le piante con pacciame, foglie finemente macinate o corteccia macinata. La pacciamatura ha anche il vantaggio di ridurre le erbacce, e a tutti piace avere meno erbacce nel proprio giardino.
Impianti di accompagnamento per cavolo rapa
Per fortuna, è possibile scegliere tra una vasta gamma di piante da compagnia di cavolo rapa. Non è difficile trovare selezioni che probabilmente avete già nel vostro giardino. Ecco alcune delle migliori selezioni:
- Barbabietole
- Fagioli arbustivi
- Sedano
- Cetrioli
- Lattuga
- Erbe
- Cipolle
- Patate
- Timo
- Nasturzio
Soprattutto, ricordatevi di non piantare il cavolo rapa con fagioli, fragole, peperoni o pomodori.
Parassiti e malattie comuni
Molti parassiti e malattie possono attaccare la Svezia, quindi una cura speciale può salvare il vostro raccolto. Qui ci sono alcune creature sfortunate e malattie di cui essere consapevoli ogni anno.
Germogli di nastro
Questo parassita provoca fori di dimensioni variabili nelle foglie. Sono bruchi di colore verde pallido con una linea bianca su ogni lato del corpo. Gli insetti possono andare in letargo come ninfe nei detriti.
Di solito è possibile tenere a bada i cavoli introducendo nemici naturali nel giardino. È anche possibile raccogliere a mano le larve delle piante. Se si desidera utilizzare un’applicazione, provare ad applicare Bacillus thuringiensis, che è un metodo di controllo organico che uccide le larve più giovani.
Cavolo Afide
L’afide del cavolo è, come suggerisce il nome, un tipo di afide che attacca le brassicacee. Sono di colore grigio-verde con un rivestimento bianco ceroso. Una grave infestazione può impedire la crescita del vostro cavolo di ravanello. Inoltre, diffondono anche malattie.
A differenza di altri afidi, non possono essere rimossi dalle piante. Il loro rivestimento ceroso li protegge. Utilizzare invece sapone insetticida.
A grigio
Un altro parassita comune è il coleottero, che ama tagliare gli steli delle piantine e i giovani trapianti ai margini del terreno. Si nutrono di una varietà di piante, tra cui fagioli, cavoli, carote, navoni e pomodori.
Rimuovere tutti i residui vegetali dal terreno dopo il raccolto o attendere almeno due settimane prima di piantare. Si può anche fare un collare in plastica o in foglio di alluminio da posizionare intorno agli steli della pianta che coprono i 3 cm inferiori. Assicuratevi di raccogliere a mano le larve dopo il tramonto e di spargere terra diatomacea intorno alla base delle piante.
Radice del club
Se notate piante stentate con foglie gialle che appassiscono durante il giorno, potreste averne inzuppato le radici. Questa malattia provoca anche una distorsione delle radici e la formazione della bile, e può vivere nel terreno fino a 10 anni. La radice del club si diffonde attraverso il movimento del terreno contaminato.
È difficile, se non impossibile, rimuovere la radice del bastone. L’applicazione di calce al terreno può ridurre la diffusione del fungo e piantare solo sementi certificate. Evitate i trapianti sul campo!
Muffa
Un’altra malattia comune è la peronospora, che può causare macchie gialle irregolari sulle foglie che alla fine diventano marrone chiaro. C’è anche una crescita grigio spugnoso sul lato inferiore delle foglie. È una malattia che preferisce condizioni di freddo e umidità.
Per eliminare la peronospora tardiva, rimuovere tutti i residui del raccolto dopo il raccolto e assicurarsi di ruotare con i membri della famiglia non brassica. A volte l’applicazione di un fungicida appropriato può essere utile.
Oidio
L’oidio è una malattia fungina che si diffonde per via del vento e dell’acqua piovana, dell’irrigazione o dell’elevata umidità. Le piante giovani sono le più suscettibili. Noterete dapprima macchie bianche e polverose sulle piante e poi vedrete che i germogli e i picchi di crescita sono sfigurati.
Distruggere le piante gravemente infette e spruzzare le piante rimanenti con un buon fungicida.
Raccolta e stoccaggio cavolo rapa
Il momento migliore per raccogliere il cavolo rapa è quando i bulbi hanno un diametro da 2 a 3 cm, circa 45 – 60 giorni dopo la semina. Vuoi che il fogliame sia giovane e tenero. Fortunatamente, la raccolta del cavolo rapa è incredibilmente semplice. Basta tagliarli alla base della pianta.
Una volta raccolto, il cavolo rapa si conserva bene in frigorifero per 2 o 3 settimane, o in un luogo fresco e umido per 1 o 2 mesi. Potete anche congelare il cavolo rapa!
Anche se questa è una nuova cultura della cucina, troverete molti modi per utilizzarla nelle vostre ricette. Si possono mangiare i gambi freschi o schiacciarli in un’insalata. Tritate i gambi e metteteli in una padella o in un pollo saltato in padella come contorno. Anche la parte superiore del cavolo rapa è commestibile. Potete usarli come foglie di insalata o cuocerli per sostituire gli spinaci.
Riflessioni finali sulla cultura cavolo rapa
Il cavolo rapa in crescita può non essere la prima cosa che viene in mente quando si progetta il proprio giardino, ma se lo merita. Con la sua natura a crescita rapida e il suo aspetto unico, i giardinieri di tutto il mondo stanno aggiungendo questa pianta alle loro aiuole in numero sempre maggiore – non dimenticate di aggiungere anche qualche fila!
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