I cachi crescenti: la guida completa ai cachi crescenti, alla coltivazione e alla raccolta

Ricordo la prima volta che ho morso un caco. Sono andato al supermercato e ne ho comprato una scatola intera in vendita, anche se non sono un grande fan della frutta. Era durante le vacanze, quindi la frutta a buon mercato era scarsa.

Quando ho tagliato il mio primo cachi, è diventato ovvio che era uno dei frutti più facili da preparare. Non ci sono semi spessi o parti non commestibili che potrebbero essere d’intralcio. Così ho dato un morso, e ciò che mi ha colpito di più è stata la dolcezza.

In effetti, è uno dei frutti più dolci che ricordo di aver assaggiato. Più dolce dell’ananas o del mango, praticamente privo di acidità. Ricordo di aver detto a mio marito, il cui amore per i dolci non conosce limiti, «È come una caramella». Il suo nome ( Diospyros spp. ) è la parola greca per «frutto degli dei», che è appropriata dato il suo gusto squisito.

Da quel momento in poi ho capito che dovevo coltivare i cachi nel mio giardino. Fortunatamente per me, le piante belle sono molto più facili da coltivare rispetto agli altri frutti.

Varietà di Persimmon

Vi chiedete quale varietà piantare nel vostro giardino? Ecco alcune sagge scelte.

Cachi giapponesi

I cachi giapponesi ( Diospyros kaki) sono più morbidi degli americani, e molti alberi si autoimpollinano (ma non tutti). Sono alte da 25 a 30 piedi e prosperano nelle zone da 7 a 10.

• Fuyu- Questa varietà di cachi giapponesi assomiglia molto a un pomodoro ed è la più comune nel supermercato locale. È dolce e la sua carne soda e croccante lo rende un alimento ideale da mangiare direttamente dall’albero.
• Hachiyama- Un piccolo cachi che è dolce solo quando è maturo e morbido.
• Jiro – Questa pianta ha un aspetto languido e cadente che la rende un ornamento popolare. Il tè può essere fatto con le foglie, e il frutto è quadrato e dolce.
• Ormond – Conosciuto come cachi natalizi, questo tipo è pronto per essere raccolto a gennaio con succosi frutti rosso-arancio.
• Saijo – Questo ragazzo è considerato il più simpatico di tutti. L’albero è un grande produttore, e resiste al freddo.
• Cioccolato : Un cachi più scuro e marrone che non prende il nome dal colore, ma dal sottile sapore di cacao. Conosciuto anche come Tsuru Noko.

Cachi americani

I cachi americani ( Diospyros virginiana) sono amari quando sono acerbi. Gli alberi crescono più delle varietà asiatiche, raggiungendo i 35-50 piedi di altezza. Sono più resistenti al freddo rispetto ai tipi giapponesi e crescono nelle zone da 4 a 11.

• Una varietà resistente al freddo che può sopravvivere anche alle più dure condizioni invernali fino a -40°F. Hanno una pronunciata dolcezza avvolta in un piccolo pacchetto.
• Yachts – Si tratta di un tipo di autoimpollinazione originario dell’Indiana. È resistente ai parassiti e alle malattie e ha un sapore simile a quello delle albicocche.
• Prok – Prok è più grande degli altri tipi americani e matura da settembre a fine autunno. E’ autoimpollinante.

Piantagione Persimmon

Requisiti di temperatura

I persimmoni vanno bene nei climi meridionali, ma ci sono varietà che vengono allevate per resistere al freddo. A seconda del tipo, crescono nelle zone da 4 a 11.

Requisiti del suolo e della luce solare

Persimmoni come terreni marnosi, fertili e ben drenati con un pH compreso tra 6,5 e 7,5. Gli alberi preferiscono il pieno sole per essere produttivi, ma possono anche tollerare un po’ d’ombra. Nelle zone dove le estati sono rigide, l’ombra pomeridiana è ideale. Tuttavia, se è troppo buio, si capovolgono e sviluppano rami deboli.

Quando piantare

Pianta i cachi all’inizio della primavera o a fine inverno.

Crescita in contenitori

Alcuni cachi sono buoni in vaso. In realtà è probabilmente una buona idea trovare un contenitore grande se si coltiva il cachi in clima nordico. In questo modo è possibile portare la pianta in inverno o quando le temperature notturne sono troppo basse.

Innesti o semi?

È possibile acquistare cachi coltivati da semi o innesti. Gli alberi innestati danno frutti più velocemente, quindi quando si va a comprare un cachi, è qualcosa da tenere a mente. D’altra parte, le varietà coltivate da seme tendono ad essere più resistenti al freddo.

È anche possibile iniziare a coltivare i cachi da seme. Iniziate il processo circa 5 mesi prima dell’ultima gelata nella vostra zona. Conservare i semi nella sabbia umida in frigorifero per 3 mesi, controllando spesso che rimangano umidi. Poi piantare i semi a 1 pollice di profondità in un vaso di torba preparato con terriccio. Posizionarli vicino ad una finestra o sotto le luci di coltivazione e mantenerli ad una temperatura compresa tra i 55 e i 70 °F.

Una volta che le piante sono alte 4-5 cm e hanno diverse foglie vere e proprie, indurirle per 2 settimane prima di piantarle in un luogo permanente.

Piano di impollinazione

In alcuni casi, per raccogliere i frutti sono necessari due cachi, anche se molte varietà sono autoimpollinanti. Se coltivate cachi che richiedono un secondo albero per l’impollinazione, assicuratevi di piantarli ad almeno 6 metri di distanza l’uno dall’altro.

C’è una certa saggezza che dice che i giardinieri possono piantare un albero maschio e una femmina insieme e potare aggressivamente l’albero maschio, in modo che sia lì per fiorire e aiutare l’impollinazione. Se avete spazio per due alberi, vi suggerisco di spaziare gli alberi di conseguenza.

Spaziatura

Piantate alberi a una distanza di 20-25 piedi.

Prendersi cura dei cachi

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