Imparate a potare le viti per una buona vendemmia.
Imparare a potare le vostre viti è fondamentale se volete che le vostre viti siano sane e produttive. Alcune viti possono essere lasciate da sole o richiedono solo una leggera potatura, ma questo non è il caso della vite.
Lasciata non potata, la vite diventa un disordine che appare sgradevole e non produce abbastanza frutta. Oltre a fornire un supporto adeguato, la potatura è una delle cose più importanti da fare per le vostre piante.
Non dovete avere paura di potare le vostre viti. È possibile ridurli del 90% e saranno più produttivi che mai. Tuttavia, non si può attaccare le viti a caso. La potatura della vite è una scienza, e vi mostreremo come si fa.
Perché la potatura della vite è importante
La potatura della vite non viene effettuata per motivi estetici. Le viti producono frutta in un legno vecchio di un anno, e questo è tutto. Se non si pota la vite, non si ottiene molta frutta.
Quando la pianta germoglia in primavera e si sviluppa un nuovo germoglio, alla fine della stagione di crescita passa dal verde al marrone. Questa crescita marrone è un legno vecchio di un anno. Nella primavera successiva, alcuni dei boccioli di questo legno vecchio di un anno si trasformeranno in fiori che diventeranno frutti, e alcuni creeranno foglie o nuovi boccioli di crescita.
La potatura della vite permette di massimizzare la quantità di legno sulla vostra pianta di un anno senza incoraggiarla a sviluppare più grappoli d’uva di quanti ne possa nutrire. Inoltre, costringe le viti a crescere in modo da favorire il raccolto,
La potatura permette inoltre di mantenere le viti in una dimensione ragionevole per sostenerle. La vite può raggiungere proporzioni enormi. Non c’è limite alle dimensioni che le viti possono raggiungere. Inoltre, il numero di rami che possono essere stabiliti sulle viti è illimitato. La potatura è l’unico modo per controllare tutto.
Entrambi i tipi di potatura
Anche se ci sono molti modi per potare, ci sono due modi principali per le piante adulte. Le giovani piante devono essere addestrate e potate appositamente fino a quattro anni. Le piante mature vengono potate al meglio con la potatura a canna e a sperone.
La dimensione delle aste
La potatura della canna è preferibile per le varietà con poca frutta naturale. Il legno di un anno deve essere sostituito ogni anno in modo che si possano formare nuovi germogli e produrre frutta. Questo tipo di potatura richiede decisioni intelligenti per ogni ceppo di vite.
Dimensione speroni
La potatura a sperone è riservata alle varietà che hanno un elevato grado di fruttato naturale. Molti vitigni popolari sono potate a sperone. È facile da fare e facile da imparare, soprattutto se le viti sono addestrate in recinti o tralicci.
Quando potare le viti
Nella maggior parte delle regioni si dovrebbero potare le viti mature durante la fase di dormienza, cioè a fine inverno, da gennaio all’inizio di marzo. I climi più caldi non offrono molte opportunità, quindi dovreste finire la potatura a metà febbraio. I climi freddi hanno un periodo di lavoro più lungo, ma assicuratevi di potare prima che la vite mostri segni di crescita.
Durante i primi due anni di crescita, la potatura viene effettuata mentre la pianta è ancora in crescita in quanto favorisce lo sviluppo di nuovi germogli in luoghi appropriati. La potatura scoraggia lo sviluppo di tralci sul tronco della vite.
Gli strumenti di potatura giusti
Un buon paio di forbici da potatura è uno strumento essenziale per portare a termine il lavoro. L’uso di potatori sbagliati può essere devastante per la pianta. L’utensile deve essere in grado di effettuare un taglio netto nella vite, in quanto questo è ciò che causa meno stress. Inoltre, minore è la superficie esposta, migliore è la possibilità di evitare gli organismi patogeni.
In alcuni casi, potrebbe essere necessario anche un cesoie e una piccola sega da potatura. Se le viti sono state trascurate per diversi anni, il legno sarà spesso e difficile da tagliare con le cesoie. Tuttavia, questi strumenti sono necessari solo se si lavora con viti troppo grandi.
Mantenete gli strumenti di potatura il più puliti possibile per prevenire la trasmissione di malattie. Se state potando diverse piante, pulite gli attrezzi tra una pianta e l’altra per evitare la contaminazione incrociata che potrebbe diffondere malattie da una vite all’altra. Una volta terminata la potatura, sterilizzare l’attrezzatura di potatura immergendo le lame in una soluzione di alcool isopropilico o candeggina.
Come potare le giovani viti
Uno degli errori più grandi che si commettono quando la potatura dell’uva non è abbastanza dura. I giardinieri per hobby sono spesso troppo delicati, il che significa che le loro piante non danno abbastanza frutti.
È facile capire perché si voglia stare attenti. Sembra controintuitivo rimuovere così tanto dalla pianta, ma favorisce una migliore fruttificazione, quindi non trattenetevi dalla potatura! Il vostro obiettivo è quello di tagliare quanto più legno vecchio possibile per favorire la crescita.
Il modo di potatura delle viti sarà diverso a seconda dell’età della vite. Ci vogliono circa tre anni perché la pianta dia i suoi frutti e ogni anno la pianta deve essere potata per una crescita e una salute ottimali.
Primo anno di potatura
L’obiettivo del primo anno di potatura è quello di favorire una maggiore crescita lungo la vite e di evitare che diventi densa. Questo è il momento di stabilire il tronco della vite, che è importante per la crescita futura. Seguire la seguente procedura :
- Tagliare tutti i tralci laterali che si formano sulla vite, ma evitare di tagliare troppe foglie perché forniscono l’energia necessaria alla crescita. Lasciare i germogli più vigorosi e tagliare il resto a filo con il tronco principale.
- Tagliare ogni germoglio a due o tre gemme sopra dove ha iniziato a crescere dal camion principale la primavera precedente. Ciò contribuirà a favorire una crescita sana la prossima primavera.
- Ora che il germoglio sul tronco principale ha un bell’aspetto, legatelo al traliccio con nastro vegetale o spago. Continuare a rimuovere gli altri germogli che possono apparire durante la stagione della crescita.
- Se la vite raggiunge la cima del tralcio, pizzicare la parte superiore della vite e lasciare che due tralci laterali crescano in entrambe le direzioni sulla struttura di sostegno.
- Durante l’inverno, tagliare il ramo principale qualche centimetro sotto il primo sostegno del traliccio.
- In primavera, sotto il taglio che avete fatto in inverno, troverete diversi germogli che crescono sotto il taglio che avete fatto in inverno. Selezionare i due più forti e attaccare ogni gemma a un lato diverso del supporto del traliccio. Rimuovere il resto delle gemme tagliandole a filo con il tronco principale.
- Eliminare i grappoli di fiori che appaiono perché sottraggono alla pianta l’energia che può essere utilizzata per la crescita vegetativa. Le vostre viti cominceranno a dare i loro frutti solo a partire dal terzo anno.
- Osservate i germogli laterali mentre crescono. Quando raggiungono la lunghezza che preferite, pizzicate le estremità, il che farà sì che i germogli terziari riempiano il resto dello spazio.
- Tagliare le canne di legno dell’anno precedente. Tagliare ogni canna dallo sperone di rinnovamento – cioè ogni canna potata da uno a cinque gemme – o da uno sperone fertile con una moltitudine di nodi.
- Ogni inverno, assottigliate le gemme che crescono sui rami laterali che avete formato sul sistema di supporto del traliccio. Ci dovrebbe essere un giro ogni 6-8 cm.
- Tagliare i germogli rimanenti a 6-8 cm di lunghezza. L’uva si svilupperà su questi corti raspi.
- Rimuovere i germogli che crescono sul tronco principale o che spuntano dalla zona delle radici.
- Durante tutto l’anno, assicuratevi di formare nuovi germogli da far crescere sul supporto del traliccio. Tagliare le estremità dei germogli che crescono oltre il supporto del traliccio.
Secondo anno di potatura
Per il secondo anno di crescita, le viti si troveranno nella parte superiore della struttura portante, il che significa pizzicare l’estremità della cima per evitare che si sollevi e favorire due tralci laterali se non lo ha già fatto. L’obiettivo della potatura di quest’anno è quello di stabilire e allenare i due tralci laterali a salire insieme alla struttura.
Se nel primo anno è stato possibile pizzicare e creare i due tralci laterali, l’obiettivo del secondo anno di potatura sarà ora quello di permettere a questi due tralci di crescere, ma rimuovendo gli altri tralci laterali che crescono sul tronco della vite. Ecco come raggiungere questo obiettivo:
Potatura del terzo anno
Sono ormai tre anni che potate le vostre viti. Invece di potare durante la stagione della crescita attiva, bisogna potare alla fine dell’inverno, quando la pianta si addormenta. Potare il legno vecchio di un anno fino agli speroni fruttiferi a più nodi.
Gli esperti consigliano di tagliare dall’80 al 90 per cento del legno all’anno e di lasciare 40-50 nodi ogni anno. Ecco i passi:
Come potare le viti mature
Da questo punto in poi, la potatura delle viti consiste nell’asportazione della maggior parte del legno maturo, come è stato fatto nel terzo anno di potatura. Questo tipo di potatura favorisce lo sviluppo di nuovi germogli e una buona produzione di frutta.
Dimensione speroni
Per stimolare la potatura, la maggior parte della crescita della canna dovrebbe essere rimossa, lasciando da 2 a 6 germogli. La parte rimanente della crescita è chiamata lo sperone. Ripetere questo passo ogni anno in inverno.
Dimensione della canna
Per potare i bastoni, è necessario selezionare quattro bastoni sul capo della vite che siano grandi e sani. Togliete tutti gli altri bastoni, lasciando questi quattro. Quindi selezionare le due canne più sane e potare di nuovo in 15-20 gemme. Per gli altri due bastoni, potare di nuovo a 2-4 gemme. Ripetere questo processo ogni anno.
È importante imparare a potare le viti
Se volete che le vostre viti prosperino, dovete imparare a potare. Le viti sono indulgenti, quindi non abbiate paura di potare più tralci e legno di quanto pensiate. Se potata correttamente, la vite produce uva per gli anni a venire.
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