Una dieta a base di alimenti biologici può aiutare a prevenire sovrappeso e obesità

Uno studio condotto da diverse istituzioni francesi e pubblicato sul British Journal of Nutrition la ricerca nutrizionale mostra la relazione tra il consumo di alimenti biologici con un minor rischio di aumento di peso .

In questo studio, condotto da membri di istituzioni francesi come l’ Istituto nazionale di sanità e ricerca medica o l’ Istituto nazionale di ricerca in agricoltura , l’obiettivo principale di questo studio era conoscere la relazione tra la frequenza di consumo di prodotti biologici o biologici cibo e sovrappeso e obesità.

Alla fine dello studio, una delle conclusioni dei ricercatori è che è supportata la potenziale relazione tra una maggiore frequenza di consumo di alimenti biologici con un indice di massa corporea (BMI) inferiore e un minor aumento di peso. Le persone che mangiano regolarmente cibi biologici tendono ad avere un peso adeguato e hanno meno probabilità di essere sovrappeso e obese .

Oggi l’obesità è un’epidemia e un problema di salute pubblica. Essere in sovrappeso e obesi contribuisce a creare e/o peggiorare malattie croniche come il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e il cancro.

Tra i fattori implicati nell’eziologia dell’obesità, oltre all’assunzione eccessiva o alla sedentarietà, cresce la preoccupazione per l’influenza di altri fattori come il microbiota intestinale o le sostanze chimiche presenti nell’ambiente.

Questo studio ha voluto concentrarsi sugli alimenti biologici o biologici a causa del grande interesse che hanno nel presentare diverse caratteristiche che hanno il potenziale per proteggere dall’aumento di peso e dall’obesità .

Rispetto agli alimenti convenzionali, gli alimenti biologici hanno valori nutrizionali migliori rispetto agli acidi grassi e ai micronutrienti come vitamine e minerali . Vi consiglio di vedere Alimenti biologici: più sani, più nutrienti e sostenibili secondo un rapporto del Parlamento Europeo .

Gli alimenti ecologici o bio sono caratteristici per non avere residui di pesticidi o per essere a livelli molto bassi. Analisi e studi sperimentali dimostrano che l’ adozione di una dieta biologica porta ad una drastica riduzione dei residui di pesticidi nelle urine di adulti e bambini. Un gran numero di molecole che compongono i pesticidi è stato riconosciuto come interferenti endocrini e queste possono portare a disturbi metabolici. Una maggiore esposizione a questi interferenti endocrini è stata associata a un aumento del rischio di obesità e diabete di tipo 2.

Lo studio spiega quale potrebbe essere la relazione tra pesticidi e sovrappeso e obesità . I pesticidi di solito hanno interferenti endocrini che ci colpiscono causando alterazioni nel metabolismo dei lipidi, nel trasporto del glucosio e anche alcuni pesticidi possono influenzare la regolazione del modello alimentare.

Frutta e verdura non biologiche sono spesso contaminate da tracce di vari pesticidi perché durante la produzione e lo stoccaggio vengono applicate abbondanti sostanze agrochimiche. L’esposizione ai pesticidi è stata collegata al diabete di tipo 2 e all’obesità, e anche un consumo elevato di frutta e verdura convenzionali potrebbe essere collegato a effetti negativi sulla salute.

In questo contesto, il consumo di alimenti biologici potrebbe aiutare a controllare l’aumento di peso e il rischio di obesità , poiché le persone che basano la loro dieta su alimenti biologici hanno meno probabilità di essere in sovrappeso e obese rispetto alle persone che non consumano alimenti ecologici.

I ricercatori sottolineano che la dieta con un alto consumo di frutta e verdura e un basso consumo di prodotti animali riscontrata tra le persone che mangiano più frequentemente cibi biologici può essere una delle chiavi. È anche importante non avere abitudini dannose come il fumo e cercare di condurre una vita attiva.

Negli esami delle urine effettuati, è stato riscontrato che sostituire gli alimenti convenzionali con alimenti biologici o biologici riduce drasticamente i livelli di residui di pesticidi.

La qualità del cibo che includiamo nella nostra dieta regolare non riguarda solo la salute generale, ma anche aspetti come l’aumento di peso .

Questi risultati sono molto interessanti dal punto di vista della salute pubblica e anche per rafforzare la necessità di sostenere la produzione alimentare ecologica o biologica.

Puoi accedere allo studio completo qui: