Carciofi nel tuo giardino – Consigli per la coltivazione dei carciofi

Carciofi ( Cynara cardunculus var. scolymus ) sono menzionati per la prima volta intorno al 77 d.C., quindi la gente li mangia da molto, molto tempo. I Mori mangiavano carciofi intorno all’800 d.C. quando li portarono in Spagna e gli spagnoli li mangiavano ancora quando li portarono in California nel 1600. Continuate a leggere per saperne di più su queste piante.

Cosa sono i carciofi?

Cosa sono i carciofi? Sono le verdure che hanno reso famosa Marilyn Monroe quando è stata incoronata Regina dei carciofi nel 1948. Ma cosa sono i carciofi? Sono una delle cose migliori da mangiare… Va bene, va bene, va bene, va bene, va bene, va bene, va bene. Non volevamo dirtelo perché probabilmente non ti piacciono i loro pidocchiosi cugini.

I carciofi sono cardi giganti. Mangiano la parte interna, carnosa, delle brattee che circondano la base o il cuore del bozzolo e il cuore stesso è tenero e delizioso.

Come coltivare i carciofi

È meglio coltivare i carciofi dove le estati sono fresche e miti e dove le temperature non scendono mai sotto i -4°C, come sulla costa della California, dove la coltivazione del carciofo è un’impresa commerciale. Se il vostro giardino non corrisponde al profilo, non disperate. Se sai come coltivare i carciofi e dare loro ciò di cui hanno bisogno, puoi coltivare questo gustoso ortaggio quasi ovunque. Per coltivare piante di carciofo, sono necessari almeno 90-100 giorni senza gelate. Se potete darglielo, allora provatelo.

Se vivete in un’area più fresca rispetto alla USDA Growing Zone 8, la vostra migliore opzione può essere quella di trattare i carciofi come annuali, coltivarli in una stagione di crescita e reimpiantarli ogni anno, anche se alcuni giardinieri giurano che l’utilizzo di una pacciamatura spessa può salvare le radici profonde di anno in anno. Tuttavia, trattarli come annuali non è così male come sembra. La vita produttiva di un carciofo perenne è di soli quattro anni.

Consigli per la coltivazione dei carciofi

I carciofi possono essere piantati da semi, germogli o radici. La produzione più affidabile sarà ottenuta da materiale di radice nuda ordinato da un vivaio. Quando coltivate i carciofi nell’orto di casa, assicuratevi che questi bambini abbiano abbastanza da mangiare. Coltivare carciofi è un cibo pesante. Scavare in profondità e mescolare una tazza di fertilizzante multiuso o una pala piena di compost a ½. Piantateli a un metro e mezzo di distanza, perché sono i bambini grandi del vostro giardino.

Coltivate le piante di carciofo in pieno sole in un terreno ben drenato e date loro molta acqua. L’acqua è la chiave per rendere i germogli di carciofo teneri, carnosi e saporiti. Pacciame per conservare l’umidità. Sostituire con una vinaigrette a metà stagione per mantenere i carciofi in crescita.

I germi si sviluppano all’estremità del gambo e devono essere rimossi con un coltello affilato. Altri si svilupperanno sui lati e se le gemme saranno lasciate fiorire, la produzione sarà inibita.

Quando trapiantare carciofi in giardino

Una volta che avrete coltivato i carciofi nel vostro giardino, vorrete tenerli come regalo annuale. Se vivete in una zona dove gli inverni sono miti o dove lavora la pacciamatura invernale, vedrete diversi germogli in primavera dove ce n’era solo uno l’anno precedente. Separate questi germogli quando sono alti circa 6 cm e trapiantateli come descritto sopra per aumentare la vostra offerta di questa delizia per buongustai.