Tempo di raccolta delle carote – Come e quando raccogliere le carote in giardino

Le carote sono facili da coltivare in un giardino con un terreno profondo e sciolto; e come avrete capito dal nome, sono piene di beta-carotene. Mezza tazza ti dà quattro volte la Recommended Daily Allowance (RDA) di vitamina A sotto forma di beta-carotene. Coltivare e raccogliere le carote è un ottimo modo per godere dei loro benefici nutrizionali.
Nei climi temperati, coltivate questa coltura nutriente quasi tutto l’anno piantando colture successive e utilizzando una pacciamatura spessa per proteggere le carote dalle temperature invernali. Se il vostro terreno è duro o pesante, coltivate varietà corte per sfruttare al meglio il periodo di raccolta delle carote.

Come sapere quando le carote sono pronte per essere raccolte

Sapere quando le carote sono pronte per essere raccolte è importante per un buon raccolto. Per prima cosa, controllate il vostro pacchetto di semi per scoprire quanti giorni ci vogliono per la varietà di carota che avete scelto di far maturare.
Le carote novelle sono di solito pronte per la raccolta da 50 a 60 giorni dopo la semina. Le carote mature hanno bisogno di qualche settimana in più e di solito sono pronte in circa 75 giorni. La maggior parte delle carote sono pronte per la raccolta quando le spalle hanno un diametro da 12 a 34 pollici, ma anche in questo caso, ci sono molte variazioni a seconda della varietà.

Come raccogliere le carote

Ora che sapete quando raccogliere le carote, vorrete sapere qual è la procedura migliore per raccogliere le carote dal giardino. Afferrare e tirare il fogliame spesso si traduce in una manciata di fogliame senza carote. È utile allentare il terreno con una forchetta da giardino prima di raccogliere le carote. Tagliare le cime verdi a 14-12 pollici dalla cima della carota, quindi sciacquare e asciugare le radici prima di riporle.
Quando decidete quando raccogliere le carote, considerate quanto potete usare in un periodo di due o quattro settimane. Le carote possono essere lasciate nel terreno per altre quattro settimane o anche di più in inverno. Assicuratevi di raccogliere l’ultima carota prima che la terra si congeli.
Quando è il momento di raccogliere le carote, pensate a un piano di stoccaggio. Mantenete le carote pulite, senza i top verdi, nel frigocongelatore per due o quattro settimane. Saranno conservati in una sabbiera in un fresco scantinato per diversi mesi. Non conservare le carote vicino alle mele o alle pere. Questi frutti producono un gas che rende le carote amare. Le carote possono anche essere inscatolate, congelate o marinate per una conservazione più lunga.