Raccolta del sedano – Raccogli il sedano dal tuo giardino
Imparare a raccogliere il sedano è un obiettivo utile se siete stati in grado di coltivare questo raccolto un po’ difficile fino alla maturità. Raccogliere sedano del colore e della consistenza giusta, e impilato bene, è una testimonianza dell’abilità del pollice verde.
Quando raccogliere il sedano
Il tempo di raccolta del sedano è di solito dopo tre-cinque mesi di piantagione e dovrebbe avvenire prima che le temperature salgano. Normalmente il sedano viene raccolto da 85 a 120 giorni dopo il trapianto. Il momento della semina del raccolto determinerà il momento della raccolta del sedano.
Il sedano deve essere raccolto prima che le temperature esterne siano troppo elevate, perché questo può rendere il sedano legnoso se non è ben annaffiato. È importante raccogliere il sedano al momento giusto per evitare che la pianta perda il midollo, che ingiallisca le foglie o che venga seminata o piantata. Le foglie hanno bisogno della luce del sole, ma gli steli hanno bisogno di ombra per mantenerle bianche, morbide e tenere. Questo avviene di solito attraverso un processo chiamato sbiancamento.
Come raccogliere il sedano
La raccolta del sedano dovrebbe iniziare quando i gambi inferiori sono lunghi almeno 6 cm, dal livello del suolo fino al primo nodo. I gambi devono essere avvicinati ancora di più, formando un grappolo o un cono compatto all’altezza appropriata per la raccolta del sedano. Gli steli superiori devono raggiungere 18-24 cm di altezza e 3 cm di diametro quando sono pronti per la raccolta.
La raccolta del sedano può anche includere la raccolta delle foglie per l’uso come aromatizzante in zuppe e stufati. Alcune piante possono essere lasciate a fiorire o a seminare, per la raccolta dei semi di sedano da utilizzare nelle ricette e per piantare le colture future.
Il sedano si raccoglie facilmente tagliando i gambi sottostanti dove si incontrano. Quando le foglie di sedano vengono raccolte, possono anche essere facilmente rimosse con un taglio netto.
