Marciume dei chicchi di mais dolce: cosa causa il marciume dei chicchi di mais dolce?
Il mais dolce è uno dei tanti piaceri dell’estate. Arrostito, al vapore, sulla pannocchia, senza pannocchia, ma sempre con burro. I chicchi di mais marci sono un vero sedativo per gli amanti del mais. Cosa causa la putrefazione dei chicchi di mais marci? Ci sono diverse malattie fungine del marciume dell’orecchio e anche una causata da un insetto. In questo articolo si parlerà delle diverse malattie e di come diagnosticare e curare ciascuna di esse per ottenere coltivazioni di mais più sane e succose.
Cause del marciume dei chicchi di mais
Il mais fresco sulla pannocchia, con i suoi gherigli succosi e il suo sapore dolce, è migliore quando proviene direttamente dall’appezzamento del giardino. Se al momento del raccolto vi sentite frustrati perché c’è il marciume dei semi nel mais dolce, è il momento di prendere l’iniziativa per evitare il problema l’anno prossimo. Il mais dolce con marciume dei semi è comune quando il tempo è umido e le piante hanno carenze nutrizionali o culturali. Anche le orecchie danneggiate da insetti o uccelli sono molto suscettibili al marciume.
La peronospora è presente in molti tipi di mais e in tutte le situazioni di semina. Il fungo che lo provoca sverna nel terreno per 3 o 4 anni. Per questo motivo la rotazione delle colture è estremamente importante. Le lesioni alle pannocchie da parte di animali, insetti o grandine costituiscono un punto d’ingresso per la colonizzazione del fungo. Le orecchie sono più spesso colpite, presentando una membrana bianca e poi esplodendo per rivelare una massa di spore nere e polverose.
Altri tipi di marciume dei cereali comuni nel mais dolce sono il marciume di pannocchia Gibberella, il marciume di pannocchia Aspergillus e il mais nero. Ognuno è causato da un fungo diverso. La gestione è difficile perché ognuna di esse è favorita da determinate condizioni climatiche, impossibili da controllare. La gibberella può essere diagnosticata dalla sua muffa rosa e rossastra. Questo tipo di fungo è tossico per l’uomo e per gli altri animali, e le orecchie devono essere scartate anche se leggermente infette.
È comune anche la putrefazione del grano di granturco dolce trasportato dagli insetti. Infatti, una varietà di insetti può essere responsabile della putrefazione dei chicchi di mais dolce. Le gallerie degli insetti permettono ai funghi e ad altre malattie di entrare nelle pannocchie. Tra i tanti insetti che amano il mais dolce tanto quanto noi, i seguenti causeranno il maggior numero di problemi:
- Verme del mais
- Piralide europea
- Linfa di scarabeo
- Verme
- Verme d’autunno dell’esercito
Il modo migliore per prevenire i loro danni è quello di stare attenti agli acari e ai coleotteri adulti. Deporranno le loro uova sulle pannocchie di mais in via di sviluppo e le larve schiuse succhieranno o trafiggeranno i chicchi. Altre aperture invitano alla malattia. Il trattamento di inizio stagione del mais evita in genere la maggior parte dei parassiti degli insetti che possono causare il marciume dei chicchi di mais.
Prevenzione del marciume delle radici del mais nelle piante
Può essere un cliché, ma spesso la collocazione di uno spaventapasseri è sufficiente. Prevenire le lesioni alle orecchie dovute a danni agli uccelli può aiutare a prevenire i sintomi di decadimento.
L’installazione di trappole appiccicose o l’uso di un pesticida organico all’inizio della stagione possono ridurre le lesioni causate dagli insetti e dalle loro larve.
Alcuni ceppi di mais mostrano una certa resistenza quando il seme è stato trattato con un fungicida. Poiché molti funghi vivono nel terreno e si diffondono facilmente a causa del vento o degli spruzzi di pioggia, alcuni danni sono difficili da evitare. In generale, una piccola parte delle piante sarà interessata e il resto andrà bene. Per prevenire la diffusione della malattia, le piante infette devono essere rimosse.
