Varietà di cetrioli da decapaggio – Come coltivare i cetrioli da decapaggio

Se vi piacciono i cetrioli sottaceto, avete notato le diverse varietà di cetrioli sottaceto. Alcuni possono essere grandi e tagliati longitudinalmente o a fette, altri sono piccoli e interi. Quasi ogni tipo di cetriolo può essere usato per il decapaggio, ma i veri cetrioli «decapati» sono diversi dai cetrioli del patrimonio, dai cetrioli a fette o dai cetrioli giapponesi. Cos’è un cetriolo sottaceto e come vengono coltivati i cetrioli sottaceto?

Cos’è un cetriolo sottaceto?

I cetriolini si riferiscono ai cetrioli utilizzati nella lavorazione o nella fabbricazione dei cetriolini. Questo non significa che non possano essere mangiati freschi, ma la loro pelle più sottile, la consistenza croccante e i semi più piccoli li rendono ideali per il decapaggio. Questo, e la loro piccola dimensione, significa che c’è poco lavoro di preparazione.

I cetrioli sottaceto sono corti, con sfumature graduali che vanno dal verde scuro sul gambo al verde chiaro sulla punta del fiore.

Varietà di cetrioli sottaceto

I cetrioli hanno dei robusti viticci che si attaccano facilmente a recinzioni o tralicci. Mentre alcuni cetrioli possono prendere il controllo dell’orto, ci sono varietà più nuove con viti più corte per i giardini più piccoli. Calypso, Royal e H-19 Little Leaf sono mietitrebbie che raggiungono una lunghezza da 1,5 a 2 metri. Se questo sembra troppo grande, addestrare la vite a ricrescere su se stessa per risparmiare spazio. Considerate anche la coltivazione di cetrioli sottaceto in verticale se lo spazio è limitato.

Pickalot e National Pickling sono cetrioli sottaceto venerati. Ci sono altre varietà di cetrioli sottaceto :

• Adam Cetriolino
• Sottaceto di Boston
• Calypso
• Eureka
• Sottaceto fatto in casa
• Jackson
• Perlustrazione del Nord
• Sassy
• Ricchezza
• Sale e pepe (cultivar bianca)

Esistono anche varietà nane, come l’ibrido di cespugli e sottaceti, che è lungo solo 18 cm (46 cm), perfetto per il giardiniere di contenitori.

Come coltivare le mannaie

I cetrioli, in salamoia o meno, sono produttori prodigiosi. I cetrioli sottaceto devono essere pronti per la raccolta entro 50-65 giorni dalla semina e possono essere raccolti entro poche settimane.

Coltivare piante di cetriolo sottaceto è come coltivare altri tipi di cetrioli. Preferiscono un pH di 5,5, un terreno ben drenato e molto azoto.

Si può piantare in fila o in collina. Seminare i semi ad una profondità di 1 ½ cm e ricoprirli leggermente di terra. In fila spargere i semi a pochi cm di distanza l’uno dall’altro, in collina spargere 4-5 semi per collina. Sottilizzare le piante coltivate sulla collina per ottenere le due migliori piantine quando hanno il loro primo set di foglie vere. Innaffiare i semi e mantenere il letto umido.

Poiché i cetrioli sono grandi mangiatori, date loro un fertilizzante con un alto contenuto di azoto. Una volta che le piante iniziano a fiorire, passare a un fertilizzante equilibrato. Il travestimento laterale e la fecondazione regolare favoriranno la fioritura.

Mantenere le piante annaffiate. Metti il dito nella terra ogni giorno. Se il terreno è asciutto, dare alle piante acqua lunga e profonda. I cetrioli sono costituiti principalmente da acqua, quindi un’annaffiatura costante è importante per ottenere frutta succosa e croccante.