Informazioni sui ceci – Imparare a coltivare i ceci in casa

Stanco di coltivare le solite verdure? Prova a coltivare i ceci. Li hai visti al banco delle insalate e li hai mangiati come hummus, ma si possono coltivare ceci in giardino? Le seguenti informazioni sui ceci vi aiuteranno a iniziare a coltivare i vostri ceci e ad imparare a prendervi cura di loro.

Si possono coltivare i ceci?

Conosciuti anche come ceci, i ceci ( Cicer arietinum ) sono antiche colture che sono state coltivate in India, in Medio Oriente e in alcune parti dell’Africa per centinaia di anni. I ceci hanno bisogno di almeno 3 mesi di giorni freschi ma senza gelo per maturare. Ai tropici, i ceci vengono coltivati in inverno e nei climi più freschi e temperati tra la primavera e la fine dell’estate.

Se le estati sono particolarmente fresche nella vostra zona, possono essere necessari fino a 5-6 mesi prima che i fagioli siano abbastanza maturi per la raccolta, ma non è un motivo per evitare di coltivare questi ceci nutrienti e deliziosi. Le temperature ideali per la coltivazione dei ceci sono comprese tra 10 e 29 °C.

Informazioni sui ceci

Circa l’80-90% dei ceci sono coltivati in India. Negli Stati Uniti, la California è il maggiore produttore, ma anche alcune zone di Washington, Idaho e Montana coltivano il legume.

I ceci vengono mangiati come coltura secca o come verdura verde. I semi sono venduti secchi o in scatola. Sono ricchi di folato, manganese, proteine e fibre.

Ci sono due tipi principali di ceci che vengono coltivati: i kabuli e i desi. Kabuli è più spesso piantato. Quelli resistenti alle malattie sono Dwelley, Evans, Sanford e Sierra, anche se la Macarena produce un seme più grande ed è ancora suscettibile alla peronospora ascochita.

I ceci sono indeterminati, il che significa che possono fiorire fino al gelo. La maggior parte dei baccelli ha un pisello, ma alcuni ne hanno due. I ceci devono essere raccolti prima della fine di settembre.

Come coltivare i ceci

I ceci crescono come i piselli o la soia. Essi crescono fino ad un’altezza di 30-36 cm (76-91 cm) e i baccelli si formano sulla cima della pianta.

I ceci non si prestano bene al trapianto. La semina diretta è preferibile quando la temperatura del terreno è di almeno 50-60 F. (10-16 C.). Scegliete una zona del giardino che sia esposta alla luce del sole e che dreni bene. Aggiungere abbondante compost al terreno e rimuovere rocce ed erbacce. Se il terreno è pesante, correggerlo con sabbia o compost per alleggerirlo.

Seminare i semi ad una profondità di 2,5 cm, distanziati tra loro da 7,5 a 15 cm, in file da 46 a 61 cm. Annaffiare bene i semi e continuare a mantenere il terreno umido, non inzuppato.

Cura dei ceci

Mantenere il terreno uniformemente umido; annaffiare solo quando il terriccio è asciutto. Non innaffiare le piante per evitare che contraggano una malattia fungina. Coprire i fagioli con un sottile strato di pacciame per mantenerli caldi e umidi.

Come tutti i legumi, i ceci aspirano l’azoto nel terreno, il che significa che non necessitano di fertilizzanti azotati supplementari. Tuttavia, essi beneficeranno di un fertilizzante 5-10-10 se un’analisi del terreno ne determina la necessità.

I ceci saranno pronti per il raccolto 100 giorni dopo la semina. Possono essere raccolti verdi per il consumo fresco o, nel caso dei fagioli secchi, attendere che la pianta diventi marrone prima di raccogliere i baccelli.