Raccolta delle foglie di lattuga: come e quando raccogliere le foglie di lattuga

Molti giardinieri principianti pensano che una volta che la lattuga a foglia è stata raccolta, è tutto finito. Infatti, tendono a pensare che l’intero cespo di lattuga debba essere dissotterrato al momento della raccolta delle foglie di lattuga. Niente affatto, amici miei. La raccolta delle foglie di lattuga con il metodo «taglia e gira» prolungherà il periodo di crescita e vi fornirà foglie verdi durante i mesi estivi. Continuate a leggere per scoprire come raccogliere le foglie di lattuga con questo metodo.

Quando raccogliere la lattuga in foglia

La lattuga è una coltura a clima fresco e, sebbene abbia bisogno di sole, è una delle poche colture che prospera in ombra parziale. A differenza della lattuga iceberg, la lattuga a foglie sciolte non forma una testa, ma ha foglie sciolte. Ciò significa che raccogliendo l’intera testa dell’iceberg, la raccolta delle foglie di lattuga è proprio questo – la raccolta delle foglie.

Allora, quando si raccolgono le foglie di lattuga? La raccolta della lattuga foglia può iniziare in qualsiasi momento quando le foglie si sono formate, ma prima che si sia formato il gambo del seme.

Come raccogliere la lattuga a foglia

Per coltivare la lattuga con il metodo «taglia e gira», è meglio iniziare con varietà a foglia larga come il mesclun, in una varietà di colori, sapori e consistenze. Il bello di piantare varietà a foglia larga è duplice. Nel giardino le piante possono essere distanziate molto più vicine tra loro (4-6 cm) rispetto alle lattughe a testa, il che significa che non hanno bisogno di essere diradate e lo spazio del giardino è massimizzato. Inoltre, è possibile piantare settimanalmente o bisettimanalmente per una coltura continua di lattuga a foglia tonda.

Una volta che le foglie iniziano a comparire e sono lunghe circa 4 cm, si può iniziare a raccogliere la lattuga a cespo. Basta tagliare le singole foglie esterne o prenderne un mazzo e tagliarle con forbici o cesoie a circa un pollice sopra la corona della pianta. Se si taglia dentro o sotto la corona, la pianta probabilmente morirà, quindi fate attenzione.

Anche in questo caso, la lattuga arricciata può essere raccolta in qualsiasi momento dopo la formazione delle foglie, ma prima che la pianta si chiuda (forma lo stelo del seme). Le foglie più vecchie vengono spesso rimosse dalle piante per prime, permettendo alle giovani foglie di continuare a crescere.

Idealmente, per un giardino di lattuga «taglia e ripeti», avrete diversi filari di lattuga in coltivazione. Alcuni sono allo stesso stadio di maturità e altri sono in ritardo di una o due settimane. In questo modo è possibile avere una fornitura di lattuga a rotazione. Raccogliere su file diverse ogni volta che si raccoglie la lattuga per permettere alla lattuga raccolta di ricrescere, circa due settimane dopo il raccolto per la maggior parte delle varietà.

Per proteggere la lattuga a riccioli, coprire le file con teli ombreggianti o coprifile per ridurre la tendenza della lattuga a volare via con il caldo. Se sono imbullonati, potrebbe essere troppo caldo per far crescere la lattuga a foglia. Aspettare l’autunno e poi piantare un altro raccolto. Questo raccolto autunnale può essere protetto sotto la copertura della fila o sotto tunnel bassi per estendere il raccolto di lattuga a foglie in condizioni di clima più fresco. Utilizzando questo metodo di raccolta della lattuga e di semina di colture successive, è possibile avere una lattuga verde fresca per la maggior parte dell’anno.

La lattuga può essere conservata in frigorifero per una o due settimane.