Raccolta delle melanzane: informazioni su come raccogliere una melanzana

Imparare quando raccogliere le melanzane dà come risultato il frutto più gustoso e tenero. Se si lascia la raccolta delle melanzane troppo a lungo, si otterrà una melanzana amara con una buccia dura e semi grandi. Imparare a raccogliere una melanzana in modo corretto è un’esperienza pratica, ma non ci vuole molto per raccogliere una melanzana come un professionista.

Quando raccogliere le melanzane

Un membro della famiglia delle ghiande e parente del pomodoro, l’aspetto della buccia può guidarvi nella scelta della melanzana. La pelle deve essere lucida e sottile. La raccolta delle melanzane può iniziare quando il frutto è sviluppato e piccolo, ma la coltivazione del frutto alla sua massima dimensione prima della raccolta delle melanzane vi darà più frutta da usare.

Le melanzane devono essere raccolte quando la polpa interna è color crema, il frutto è compatto e prima che i semi siano visibili. Per determinare quando raccogliere le melanzane, può essere necessario tagliare il frutto per controllare il colore della polpa e la dimensione dei semi. Il colore della buccia e la dimensione del frutto determineranno anche il momento in cui iniziare la raccolta delle melanzane.

Quando si impara a raccogliere una melanzana, è necessario tagliare meno la frutta. Basta guardare i frutti per sapere quando iniziare a raccogliere le melanzane.

La scelta di una melanzana

Una volta stabilito che è il momento di iniziare a raccogliere le melanzane, indossate guanti e maniche lunghe perché il gambo della melanzana ha spilli e aghi, che possono irritare la pelle.

Quando si raccolgono le melanzane, trattare il frutto con delicatezza, perché si ammacca facilmente. La raccolta delle melanzane comporta il taglio di un breve pezzo di stelo sopra il calice (coperchio) nella parte superiore del frutto. Utilizzare cesoie da potatura o un coltello affilato.

La raccolta delle melanzane nelle migliori condizioni può richiedere da diversi giorni a qualche settimana alla volta, e la raccolta frequente delle melanzane favorisce una maggiore produzione di frutta.