Come coltivare i broccoli
Cosa non ti piace nei broccoli? Fa parte della famiglia dei cavoli, povera di calorie, ricca di vitamine A e C e ricca di fibre. I broccoli hanno benefici fantastici per la salute e fanno bene agli occhi, alla pelle, alle ossa e ai denti. È anche antinfiammatorio ed è un ottimo ortaggio nella lotta contro il cancro, le malattie cardiache e persino il diabete.
A parte questo, è facile da coltivare, facile da cucinare e pensiamo che sia assolutamente delizioso. È un’ottima idea coltivare i propri broccoli.
Iniziate con i vostri broccoli
Per prima cosa, scegliete il tipo di broccolo che volete coltivare. Troverete che c’è quello che i supermercati tendono a chiamare broccoli, ma in realtà è conosciuto come calabrese. Queste sono le grandi teste verdi di broccoli che si trovano più spesso in vendita. Ci sono anche broccoli che crescono e sono disponibili in diversi colori (viola, bianco e verde). Ci mettono più tempo a raggiungere il punto di raccolta, ma possono essere messi in ombra dall’inverno per produrre un raccolto primaverile.
Tutti i broccoli sono facili da coltivare e richiedono relativamente poca manutenzione. Avrete bisogno di un terreno ricco, fertile, ben drenato, che trattenga l’umidità, idealmente con un pH di 6-7. Se potete, assicuratevi di preparare bene il terreno prima di piantare, incorporando il letame o il concime ben putrefatto della stagione precedente. Ai broccoli piace il sole, ma è un ortaggio che cresce anche all’ombra.
Germogli di broccoli in crescita
Se piantate i broccoli che spuntano dai semi all’interno, piantateli a 1 cm di profondità e a circa 10 cm di distanza l’uno dall’altro, lasciando qualche seme per ogni buco. Probabilmente dovrete diluire i broccoli con cura dopo 10 giorni ed essere pronti a piantarli a 4-6 settimane o quando le piante sono alte circa 12 cm.
Pianta a una distanza di circa 60 cm. Se avete intenzione di piantare direttamente, potete farlo da metà a fine maggio. Annaffiare prima e dopo la semina e assicurarsi che il terreno sia sempre umido ma non saturo d’acqua.
Se volete un raccolto primaverile e piantate all’aperto, dovete farlo prima delle prime gelate, quindi idealmente a settembre o addirittura ad agosto, anche se ai broccoli non piace il clima molto caldo, quindi fate attenzione. Assicuratevi di piantare in un luogo soleggiato e protetto, che non sia troppo allagato durante l’inverno.
Tenete d’occhio le vostre piante durante l’inverno nel caso in cui abbiano bisogno di protezione o di picchettamento.
Calabrese in crescita
Il broccolo di testa o calabrese è coltivato quasi esattamente come il broccolo germogliato, la differenza principale è che può essere seminato da marzo a giugno e il raccolto sarà pronto prima.
Calabrese è meglio coltivato da seme in un vassoio di semi adatto e tagliato per ridurre al minimo i disturbi alle radici durante la semina, che avverrà circa un mese dopo la semina. Indurite le vostre piantine per circa 10 giorni (utilizzando uno strato di lana o un panno di lana o portandole di notte) prima di piantarle. Piantateli a circa 20 cm di distanza l’uno dall’altro e date loro del cibo leggero per dare loro un buon inizio.
Prendersi cura dei broccoli
Assicuratevi di annaffiare regolarmente i broccoli, soprattutto al momento della semina o durante i periodi di siccità, ed estirpate bene l’area intorno alle piante. Uno strato di pacciame può essere efficace nel mantenere le erbacce e l’umidità all’interno e nella ricerca di parassiti, soprattutto nei primi giorni. Potrebbe essere necessario utilizzare pallini o reti per lumache.
Il vostro calabrese dovrebbe essere pronto per essere raccolto a luglio, a seconda di quando lo avete piantato, ma fate attenzione perché è facile non vederlo. Se inizia ad aprirsi e diventa giallo, hai mancato il segno. Se ha iniziato a fiorire, non è più commestibile.
I vostri broccoli in germinazione impiegheranno un po’ più di tempo e saranno pronti dall’autunno inoltrato alla primavera, a seconda di quando li pianterete. Raccogliete il vostro calabrese tagliando il gambo con un coltello affilato a circa 10 cm sotto la testa e mentre i broccoli germinano, cercate di includere alcuni dei gambi laterali quando lo tagliate.
Non importa che tipo di broccoli si coltivano, sono molto facili da cucinare e molto versatili. Cucinatelo al vapore, friggetelo o servitelo crudo in un’insalata, ma godetevi questa sana e facile aggiunta al vostro giardino. Fateci sapere come state andando e quali sono le vostre ricette di broccoli preferite o coltivate i vostri consigli sui nostri siti di social media.
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