Giardinaggio stagionale: una guida alla coltivazione di verdure invernali

Solo perché le giornate si accorciano e le temperature si abbassano, non significa che si debba chiudere il giardino. Anche se si vive in un clima caratterizzato da forti gelate e nevicate, il giardinaggio durante la stagione fredda è un’opzione praticabile, almeno per un po’ di tempo. Continuate a leggere per saperne di più sulla coltivazione di colture in climi freddi e sulla coltivazione di cibo durante la stagione fredda.

Verdure di stagione invernale

Le colture a clima fresco sono generalmente a foglia verde e radicate. Le verdure che producono frutta, come pomodori e zucche, hanno bisogno di molto calore e sole e non sono proprio adatte al giardinaggio nella stagione fredda.

Foglie come spinaci, rucola, bietole, prezzemolo e verdure asiatiche prosperano a temperature più fresche e spesso possono resistere ad almeno una leggera gelata. La lattuga è leggermente meno resistente al freddo, ma ha un sapore migliore se coltivata con un clima più fresco.

Il cavolo riccio è molto tollerante al freddo e può sopravvivere a temperature ben al di sotto dello zero. Cavoletti di Bruxelles, cavoli e broccoli sono anche buone colture a clima fresco.

Radici come carote, rape, rape, pastinache e barbabietole possono sopravvivere alle temperature gelide e in realtà migliorano notevolmente il loro sapore quando la pianta concentra più energia sulla crescita delle radici e accumula zuccheri per proteggersi dal gelo.

Consigli di giardinaggio per la stagione fredda

Anche se molte verdure invernali possono sopravvivere alle temperature fredde, il giardinaggio di stagione fredda è più efficace se si fa qualche passo per tenere le piante al caldo.

Con il semplice posizionamento di pacciame o di una copertura galleggiante del filare, la temperatura del suolo può essere aumentata di qualche grado. Costruire una cornice fredda sui vostri raccolti a clima fresco è ancora più efficace.

Potete stendere della plastica trasparente su un telaio di tubi in PVC o, più facilmente, posizionare delle balle di fieno lungo il perimetro della vostra verdura di stagione invernale e metterci sopra una vecchia finestra. Il rischio maggiore è che si accumuli troppo calore. Aprite il vostro telaio freddo nelle giornate di sole per consentire un flusso d’aria più fresco.

Un’opzione più costosa, ma spesso interessante, è l’acquisto di una serra. Anche in climi freddi, si dovrebbe essere in grado di coltivare le colture della stagione fredda per tutto l’inverno.

Se nessuna di queste opzioni funziona per voi, prendete in considerazione la coltivazione di ortaggi al chiuso. Le erbe sono sempre utili in cucina, e piccole cose come insalate e ravanelli possono essere coltivate in scatole da finestra.