Patate

Le patate sono estremamente versatili e sono un alimento base di molti pasti. Sia che vogliate bollire, fare il purè, arrostire, friggere o cucinare, ci sono molte varietà versatili per ogni tipo di utilizzo. E, naturalmente, il gusto migliore di tutti viene dal primo germoglio delle vostre patate novelle: basta aggiungere burro e un po’ di pepe!

È anche possibile selezionare le varietà in base al gusto e alla consistenza – le patate cerose, ad esempio, sono più adatte alla cottura. Se coltivate diverse varietà, potete raccogliere le patate per diversi mesi e conservarle per l’inverno dopo il raccolto.

Come coltivare le patate

Cultura

Le patate preferiscono un luogo aperto e soleggiato in quasi tutti i terreni, anche se sono raccolte molto meglio se il terreno è arricchito con molta materia organica con l’aggiunta di un po’ di cibo generico per piante. Se non avete spazio in giardino, provate i contenitori, i barili o i sacchi di patate su un balcone, un patio o un sentiero.

Quando si semina nel terreno, scavare trincee poco profonde e piantare le patate a intervalli regolari, ad almeno 20 cm di distanza l’una dall’altra. Coprire le patate e annaffiarle leggermente.

Si possono anche coltivare le patate in grandi contenitori – o anche in vecchie buste di compost – quando cominciano a comparire nuovi steli, aggiungendo compost fino a quando il contenitore è pieno.

Varietà di patate

Esistono tre tipi principali di patate: la prima precoce, la seconda precoce e il tipo principale, a seconda di quando vengono piantate e raccolte. Le patate da insalata possono essere precoci o principali, bolliscono molto bene e hanno un sapore particolarmente gradevole se servite fredde.

Le prime vengono piantate e raccolte per prime e sono le patate «nuove», ma possono essere conservate se necessario. Le colture di mais sono le patate da conservazione e possono essere conservate per diversi mesi durante l’inverno.

I burrows sono l’opzione migliore per i piccoli appezzamenti perché vengono piantati più vicini e scavati a metà estate, liberando terreno che può essere utilizzato per altre colture.

Il primo Earlies…
Secondo Earlies…
Maincrop
Insalata
Rocket
Stima
Desiree
Lady Christl
In primo piano
Wilja
Romano
Mela rosa abete rosso
Epicure
Kestrel
Mariti Piper
Ratte

E anche se la maggior parte delle patate sono bianche o bianco crema, anche le patate rosse sono molto popolari – ma si possono ottenere anche patate viola e anche blu!

Patate da semina

Le patate da semina possono essere acquistate di solito nei primi mesi dell’anno, molto prima che possano essere piantate all’aperto. Per migliorare la resa, «tritare» i tuberi-seme di patate prima di piantare.

Le prime piante precoci dovrebbero essere piantate alla fine di marzo, le seconde all’inizio o a metà aprile e le principali a metà o fine aprile.

Come prendersi cura delle patate

I nuovi germogli di patata sono sensibili al freddo e al gelo. Pertanto, se devono essere piantate, devono essere ricoperte con un po’ di terra o di vello orticolo.

Mantenere le piante ben annaffiate quando il tempo è secco; il momento vitale è quando i tuberi iniziano a formarsi. L’applicazione di una dieta liquida generale ogni due settimane può contribuire ad aumentare la resa.

La raccolta delle patate

Le prime colture precoci dovrebbero essere pronte per essere raccolte in giugno e luglio, le seconde colture precoci in luglio e agosto e i raccolti principali da fine agosto a ottobre.

Scavare con cura le piante con una forchetta da giardino per non danneggiare i tuberi.

Rifiuta le patate verdi, sono velenose.

Parassiti della patata

Le patate possono essere sensibili ai seguenti parassiti, malattie e problemi:

• Afidi
• Lumache e lumache
• Patata peronospora tardiva
• Crosta di patate

Stagione(e) di fioritura
Estate
Stagione(e) del fogliame
Primavera, estate, autunno
Luce solare
Al sole
Tipo di terreno
Argilla, terra, sabbia
pH del suolo
Neutro
Umidità del suolo
Umido ma ben drenato
L’altezza massima
Fino a 90 cm (3 piedi)
L’ultima trasmissione
Fino a 60 cm.
Tempo dell’altezza finale
4 mesi