Il piccolo pepe nel pepe – Ragioni per cui il pepe si trasforma in pepe

Avete mai tagliato un peperone e trovato un piccolo peperone all’interno del più grande? È abbastanza comune, ma ci si potrebbe chiedere: «Perché c’è un po’ di pepe nel mio pepe? Continuate a leggere per scoprire la causa di un peperone con dentro del peperoncino.

Perché c’è un po’ di pepe nel mio pepe?

Questo piccolo peperone all’interno di un peperone si chiama proliferazione interna e varia da un frutto irregolare a una copia quasi carbonizzata del peperone più grande. In ogni caso, il piccolo frutto è sterile e la sua causa può essere genetica o può essere dovuta al rapido flusso di temperatura o umidità, o anche al gas etilene utilizzato per accelerare la maturazione. Ciò che è noto è che appare nelle linee di semina per selezione naturale e non è influenzato dal clima, dai parassiti o da altre condizioni esterne.

Ti dà ancora più fastidio il motivo per cui hai un peperoncino con dentro un peperoncino per bambini? Non sei solo. Sono venute alla luce poche nuove informazioni sul perché un peperone si trasforma in un altro peperone negli ultimi 50 anni. Tuttavia, questo fenomeno è stato interessante per molti anni ed è stato oggetto di un articolo sul Bollettino del 1891 del Circolo Botanico di Torrey.

Fenomeno della crescita del pepe

La proliferazione interna si verifica tra molti frutti con semi di pomodori, melanzane, agrumi e altri. Sembra essere più comune nei frutti che sono stati raccolti immaturi e poi maturati artificialmente (gas etilene) per il mercato.

Durante il normale sviluppo dei peperoni, i semi si sviluppano da strutture o da uova fertilizzate. All’interno del peperone ci sono una moltitudine di uova che diventano minuscoli semi che buttiamo via prima di mangiare il frutto. Quando un uovo di peperone ha un pelo selvatico, sviluppa una proliferazione interna, o formazione carpeloide, che assomiglia più al peperone genitore che a un seme.

Normalmente si forma un frutto se le uova sono state fecondate e si sviluppano in semi. A volte si verifica un processo chiamato partenocarpia in cui il frutto si forma in assenza di semi. Ci sono prove che suggeriscono che esiste una correlazione tra il parassita del pepe e il pepe stesso. La proliferazione interna si verifica più frequentemente in assenza di fecondazione quando la struttura carpeloide imita il ruolo dei semi, con conseguente crescita del pepe partenocarpico.

La partenocarpia è già responsabile delle arance senza semi e dell’assenza di grandi e spiacevoli semi nelle banane. La comprensione del suo ruolo nella generazione di peperoni parassiti può portare allo sviluppo di varietà di peperoni senza semi.

Indipendentemente dalla causa esatta, i coltivatori commerciali lo considerano un tratto indesiderabile e tendono a selezionare nuove cultivar per la coltivazione. Ma il peperoncino, o gemello parassita, è perfettamente commestibile, quindi è quasi come se si ottenesse più rendimento dal proprio maschio. Vi consiglio di mangiare il peperoncino in un peperone e di continuare a meravigliarvi degli strani misteri della natura.