Consigli per la coltivazione delle capesante: per saperne di più sulle piante di capesante

Se siete rimasti bloccati in una routine di zucca, zucchine o collo di cigno, provate a coltivare la zucca a forma di hamburger. Cos’è la zucca e come viene coltivata?

Coltivazione di piante di zucca in vaschetta

Dal sapore delicato e delicato, molto simile a quello della zucchina, la zucchina in pasta sfoglia, detta anche capasanta, è una piccola varietà di zucca estiva. Meno conosciuta dei suoi parenti, la zucca gialla o zucchina, ha una forma diversa che alcuni descrivono come simile a un disco volante.

La forma divertente della frutta che cresce sulle piante di zucca da hamburger può anche incoraggiare i bambini a mangiare le loro verdure. Possono essere mangiati quando sono solo uno o due centimetri di diametro, rendendoli ancora più divertenti per le papille gustative dei bambini. Infatti, le capesante non sono umide come il collo d’oca o le zucchine e dovrebbero essere raccolte quando sono giovani e tenere.

Queste bacche a forma di piattino possono essere bianche, verdi o gialle al burro e sono rotonde e piatte con un bordo smerlato, da cui il loro nome.

Come prendersi cura della capasanta

La zucca o gli hamburger devono essere coltivati in pieno sole in terreni ricchi e ben drenati. Una volta passato il pericolo del gelo nella vostra zona, queste piccole zucche possono essere piantate direttamente in giardino. Di solito sono piantati in gruppi di due o tre semi per collina e distanziati di 2-3 piedi l’uno dall’altro. Limitarli a una o due piante per collina quando le piantine raggiungono un’altezza di 2-3 cm.

Lasciate loro molto spazio per crescere come qualsiasi zucca; le loro viti crescono fino a 1-2 metri di altezza. Il frutto dovrebbe maturare tra i 49 e i 54 giorni. Tenere la zucca ben annaffiata. Non ci sono consigli segreti per la coltivazione delle capesante, le piante sono relativamente facili da coltivare.

Varietà di capesante

Esistono varietà ad impollinazione aperta, quelle impollinate dagli insetti o dal vento e varietà ibride di capesante. Le varietà ibride sono selezionate per garantire che i semi abbiano caratteristiche specifiche note, mentre le varietà ad impollinazione aperta sono fertilizzate da una fonte incontrollata, il che può portare ad una pianta che non si riproduce effettivamente. Detto questo, ci sono varietà ad impollinazione aperta che danno piante vere di generazione in generazione e noi le chiamiamo varietà heritage.

La scelta di coltivare una reliquia o un ibrido è vostra. Ecco alcune popolari varietà ibride:

• Scottature
• Sunny Delight
• Peter Pan
• Capasanta

I vincitori tra le reliquie includono:

• Pane bianco per hamburger
• Spazzola bianca precoce
• Cappuccio giallo
• Benning’s Green Dye
• Il primo prolifico del legno

Quando prendere la zucca dalla padella

Le piante sono prolifiche e produrranno diverse decine di zucche ciascuna. Pochi giorni dopo la fioritura, molto probabilmente avrete frutta abbastanza grande da poterla raccogliere. Raccogliere una volta che il colore cambia da verde a giallo dorato, ma fintanto che il frutto è ancora piccolo (2-4 cm). Gli hamburger possono crescere fino a 7 cm di diametro, ma più sono grandi, più sono forti.

Si possono fare stampi per hamburger proprio come si fa con qualsiasi zucca. Possono essere affettati, tagliati, cotti, cotti, arrostiti, fritti, cotti al forno o farciti. Cuocere a vapore i piccoli interi per quattro o sei minuti. Le capesante rendono addirittura commestibili e utili le ciotole da portata. Basta togliere il centro quando è crudo o cotto e riempirlo con quello che il vostro cuore desidera.